Возрастные изменения углеводного обмена
Автор: afasdfsaf • Октябрь 3, 2018 • Реферат • 3,115 Слов (13 Страниц) • 584 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Биологический факультет
Кафедра биохимии и биофизики
Реферат
на тему:
Возрастные изменения углеводного обмена
Выполнила: магистрант 1 г.о.
направления «Биология»
профиль «Биохимия и
молекулярная биология»
Сулейманова М.Н.
Проверил: к.б.н., доцент
Шейхова Р.К.
Махачкала 2018
Содержание
Введение…………………………………………………………………. | 3 |
1.Особенности углеводного обмена растущего организма…………. | 4 |
2. Особенности углеводного обмена стареющего организма……….. | 11 |
3. Роль углеводного обмена в процессах старения …………………... | 12 |
4. Рекомендацию к углеводному питанию в разных возрастах……... | 15 |
Заключение……………………………………………………………… | 18 |
Литература ………………………………………………………………. | 19 |
Введение
В течение жизни человек съедает около 10 т углеводов. Они поступают в организм главным образом в виде крахмала. Расщепившись в пищеварительном тракте до глюкозы, углеводы всасываются в кровь и усваиваются клетками.
Углеводы – главный источник энергии, особенно при усиленной мышечной работе. У взрослых людей больше половины энергии организм получает за счет углеводов. Углеводы обладают способностью быстро распадаться и окисляться. При сильном утомлении, при больших физических нагрузках прием нескольких граммов сахара улучшает состояние организма.
Углеводныйобменимеетрядвозрастныхособенностей. Углеводы – основнойисточникэнергии. Засчетуглеводовобеспечиваетсяболееполовинысуточнойэнергетическойценностипищевогорациона. Углеводывыполняютворганизмеирядспециализированныхфункций(структурные, защитныеидругие). Особаярольуглеводовкакисточниковэнергииобусловленатем, чтоонимогутокислятьсяворганизмекакаэробно, такиаэробно, тогдакакокислениебелковижировпротекаеттолькоаэробно.
Обмен углеводов, как и все процессы метаболизма различен у людей различных возрастов. Соотношение процессов катаболизма и анаболизма в периоды роста и старения, пути обмена и влияние самого метаболизма углеводных продуктов на процессы роста и старения рассмотрены в данном реферате.
- Обмен углеводов в детском возрасте
В организме ребенка существует ряд особенностей, как качественных, так и количественных, отличающих его от взрослого. Потребностьвуглеводахдлядетейразличноговозрастаоченьиндивидуальна, ноуглеводыдолжныобеспечиватьболее 50% суточнойкалорийности. Сростомребенка, помереувеличенияегоэнерготрат, абсолютнаяпотребностьвуглеводахдолжнавозрастать. Суточная потребность в углеводах у детей высокая и составляет в грудном возрасте 10-12 г на 1 кг массы тела. В последующие годы, в возрасте 8-9 лет, она возрастает до 12-15 г на 1 кг массы тела. С 1 до 3 лет ребенку в сутки необходимо получать с пищей около 193 г углеводов, 4-7 лет - 287, 9-13 -370, 14-17 годам -470, и взрослым - 500 г.
В детском возрасте углеводы выполняют не только энергетическую, но и пластическую функцию, формируя клеточные мембраны, вещества соединительной ткани. Углеводы участвуют в окислении продуктов белкового и жирового обмена, чем способствуют поддержанию кислотно-щелочного равновесия в организме.
Припониженномпоступленииуглеводовспищейворганизмеускоряетсяиспользованиежировибелковвкачествеисточниковэнергии. Усиленныйраспадбелковможетпривестикснижениюихсодержаниявклеткахипоявлениюпризнаков"белковогоголодания". Ввидунесовершенстванейроэндокриннойрегуляцииобменавеществ, удетейчаще, чемувзрослых, наблюдаетсясклонностькгипогликемии, особенноприфизическихнагрузках, связанныхспроявлениемвыносливости. Вотличиеоторганизмавзрослогочеловека, организмребенканеобладаетспособностьюкбыстроймобилизацииуглеводныхзапасовиподдержаниювысокойинтенсивностиуглеводногообмена.
...