Биотехнология как наука

Введение

 В настоящее время биотехнология приобретает все более важную роль в повышении доходности животноводства. Это – диагностика, профилактика и лечение заболеваний с использованием техники моноклональных антител; генетическое улучшение пород животных. Биотехнологические методы широко используются для искусственного осеменения. Биотехнология применяется для силосования кормов, позволяя повышать усвоение растительной биомассы; для утилизации отходов животноводческих ферм; для получения экологически чистых органических удобрения на основе переработки отходов растениеводства и животноводства. Некоторые вещества, полученные с помощью микроорганизмов, могут использоваться в виде кормовых добавок, другие – подавляют вредную микрофлору в желудочно-кишечном тракте или стимулируют образование специфических микробных метаболитов. Биотехнология животных включает в себя работу с различными животными (скотом, домашней птицей, рыбой, насекомыми, домашними животными и лабораторными животными) и исследовательскими приемами – геномикой, генной инженерией и клонированием. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Биотехнология в животноводстве» раскрывает основные направления биотехнологии в области животноводства, на которых базируются ее современные аспекты и особенности их использования в профессиональной деятельности. Курс нацелен на формирование у студентов навыков выбора биотехнологических методов, приемов и средств организации и ведения животноводческого производства, в том числе и для более рационального использования кормов и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.

1.1. Биотехнология как наука

 Биотехнология – это совокупность промышленных методов, в которых используют живые организмы и биологические процессы для производства различных продуктов. Объекты биотехнологии: вирусы; бактерии; грибы (микро- и макромицеты); протозойные организмы; клетки и ткани растений, животных и человека, а также некоторые биогенные и функционально сходные с ними вещества (ферменты, простагландины, лектины и др.).

1.2. Роль биотехнологии в животноводстве

 Животноводство – отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением сельскохозяйственных животных. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.); легкую промышленность – сырьем (шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко и др.); дает живую тягловую силу (лошади, валы, ослы, мулы, верблюды, олени); органическое удобрение – навоз; из продуктов и отходов животноводства получают корма (обрат, мясокостная, костная мука и т.д.), лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.).

Задачи биотехнологии животноводства: 1) генетическая трансформация; 2) перенос чужеродных донорских генов в клетки-реципиенты животных; 3) получение трансгенных животных с новыми или усиленными свойствами и признаками; 4) размножение животных путем клонирования;          5) трансплантация эмбрионов; 6) получение моноклональных антител, интерферонов, вакцин и т.п., а также эффективных кормовых препаратов; 7) переработка отходов и побочных продуктов животноводства.

.Биотехнология в животноводстве

На настоящий момент биотехнологии приобретают все более важную роль в повышении доходности животноводства. Внедрение результатов биотехнологических исследований в животноводство происходит в первую очередь в следующих областях деятельности: 1. Улучшение здоровья животных с помощью биотехнологии; 2. Новые достижения в лечении людей с помощью биотехнологических исследований на животных; 3. Улучшение качества продуктов животноводства с помощью биотехнологии; 4. Достижения биотехнологии в охране окружающей среды и сохранении биологического разнообразия. Биотехнология животных включает в себя работу с различными животными (скотом, домашней птицей, рыбой, насекомыми, домашними животными и лабораторными животными) и исследовательскими приемами - геномикой, генной инженерией и клонированием.