Управления ассортиментом в торговом предприятии
Автор: mr.justalexs • Июль 26, 2021 • Курсовая работа • 2,841 Слов (12 Страниц) • 431 Просмотры
Введение
На современном рынке в условиях конкурентной борьбы на объёмы спроса потребителей, и, соответственно на успех экономической деятельности торговых предприятий существенно влияют свойства товаров, их качество, экологическая чистота, а также немаловажное значение имеют показатели ассортимента. В связи с этим работники торговли должны не только уметь проводить экспертизу товаров при приёмке их на реализацию и создавать условия для сохранения качества при хранении, но и знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне.
Актуальность выборной темы в том что современные рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров, что служит одним из критериев конкурентоспособности фирм. Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров. Исходя из этого, определяется такая важная функция ассортимента как систематизация всего множества групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров.
В России многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому, знаниями полученными в ходе рассмотрения данной темы, должен обладать каждый высококвалифицированный торговый специалист в области товароведения, конкурентоспособный на рынке труда.
Целью курсовой работы является выявление факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров, показать, как управляется ассортимент в торговом предприятии на конкретном примере. В данной работе исследован ассортимент товаров в ООО «Комус» и сделаны выводы о предприятии, с предложениями об усовершенствовании управления ассортиментом товаров.
Задачи данной курсовой работы: дать основные понятия управления ассортиментом в торговом предприятии; показать состояние и особенности управления в торговом предприятии; выявить основные направления совершенствования в формировании качества.
Предметом исследования – управление ассортиментом канцелярских товаров. Объектом исследования в данной курсовой работе являются ООО «Комус».
Глава 1. Теоретические аспекты управления ассортиментом в торговом предприятии
1.1 Сущности и задачи управления ассортиментом
Сущность планирования, управления и формирования ассортимента торгового предприятия заключается в том, чтобы продавец единовременно предлагал определенную группу товаров, которые соответствовали направлению торговой деятельности и удовлетворяли потребности его покупателей.
Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).
Ассортимент товаров – это товары схожи по видам, сортам и маркам. Ассортимент бывает простым и сложным, узким, широким. Такая классификация определяет группы однородных товаров или продукцию по признаку вида, сорта, марки.
1. Ассортиментные группы по местонахождению товаров:
Торговый ассортимент – совокупность товаров реализуемых в торговой сети.
2. Ассортиментные группы по широте охвата товаров:
- Групповой ассортимент товаров предполагает собой каталог укрупненных товарных групп, составляющих номенклатуру продукции. Так, в магазине одежды могут продавятся – летние и зимние товары, а в магазине продовольственном могут продаваться бакалейная и гастрономическая продукция.
- Существует так же видовой ассортимент товаров, он показывает наличие в группе товаров ряда видов. Например, в составе рыбы и рыбных продуктов могут быть представлены рыба живая, охлажденная, мороженная, соленая , копченая, икра, рыбные косервы и пресервы и т.п. мужские куртки включает такие понятия как парка, бомбер, ветровка, бушлат, пуховик и т.п.
- Внутривидовой ассортимент представляет разновидности товаров, членения на части. Например, молоко может быть разной степени жирности, куртки – разного фасона. Такой ассортимент продукции может иметь разную глубину развития, детализации. В таком смысле можно сказать о степени сложности ассортимента. Например, фармацевтические препараты, применяемые при определенном заболевании человека, могут быть в виде таблеток или же жидкостей, для наружного или внутреннего применения.
- Простой – небольшая группа товаров, которая может удовлетворить потребности ограниченного числа потребителей.
- Сложный – большая группа, которая может включать в себя несколько групп, видов и разновидности продукции, способных удовлетворять значительный спрос на них.
- Развёрнутый - несколько однородных групп, разновидностей, наименований, подгрупп, но различаются по индивидуальным критериям.
- Сопутствующий – вспомогательная группа товаров, которая выполняет дополнительные функции и не относится к основным.
- Смешанный – набор различных групп, отличающиеся своим разнообразием.[1]
3. Виды ассортиментов по степени удовлетворения потребителей, разновидности ассортимента по характеру потребностей:
На рисунке 1.1 представлены виды ассортимента.
[pic 1]
[pic 2][pic 3]
[pic 4]
[pic 5][pic 6]
[pic 7]
[pic 8]
[pic 9]
[pic 10]
[pic 11][pic 12][pic 13]
[pic 14]
[pic 15]
Рисунок 1.1 – Виды ассортимента
Рациональный ассортимент – набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.
...