Стратегический анализ рынка и отрасли
Автор: viamoonie • Апрель 6, 2023 • Творческая работа • 2,711 Слов (11 Страниц) • 205 Просмотры
Раздел 3.Стратегический анализ рынка и отрасли
Первым этапом для проведения стратегического анализа рынка и отрасли будет оценка конкурентоспособности по 5 силам М. Портера, которую мы рассмотрим в таблице 3.1.
Таблица 3.1 – Оценка конкурентоспособности по 5 силам М. Портера
Параметр | Значение | Описание |
Угроза со стороны товаров-заменителей | Средний | Кафе корейской кухни обладает уникальным предложением на рынке, но вероятность появления товаров-заменителей достаточно велика, так как у конкурентов есть возможность скопировать наши ключевые компетенции. Потребитель не сможет легко переключится на конкурентов, так как на данный момент данный формат заведения уникален на рынке, так же разработано уникальное для города Минска меню. Однако, в Минске существует достаточно большое количество заведений азиатской кухни, которая близка по происхождению к корейской. |
Угрозы внутриотраслевой конкуренции | Средний | Средний уровень насыщения рынка. Уровень дифференциации продукта на рынке- кафе корейской кухни предлагает частично уникальный товар. Темп роста рынка-высокий. Ограничение в повышении цен-нет ограничивающих актов со стороны государства. |
Угроза со стороны новых игроков | Средний | Экономия на масштабе при производстве товара или услуги-отсутствует. При появлении крупного игрока на рынке он не сможет предоставлять услуги с меньшей себестоимостью. На рынке отсутствуют крупные игроки с развитым брендом. Уровень инвестиций и затрат для входа-высокий. Доступ к каналам распределения требует умеренных инвестиций. Следует вложить много денег в продвижение, особенно при открытии. Поддержи со стороны государства нет. |
Угрозы потери текущих клиентов | Средний | Доля покупателей с большим текущих клиентов объёмом продаж-объём продаж равномерно распределен между всеми клиентами. Склонность к переключению на товары субституты-склонность есть, однако товар частично уникален с отличительными характеристиками, важными для клиентов. Чувствительность к цене-покупатель будет переключаться только при значимой разнице в цене. |
Угрозы нестабильности поставщиков | Высокий | На рынке небольшое количество поставщиков. Ограниченность ресурсов поставщиков связана с тем, что в мире сложная политическая ситуация. Цены на поставку велики. При переключении на других поставщиков издержки средние. |
Примечание — Источник: собственная разработка.
Исходя из данных, полученных при составлении модели 5 сил конкуренции М.Портера, можно сделать прогноз на то, что отношение потребителей достаточно лояльное, соперничество со стороны конкурентов достаточно высокое, растёт спрос на продукт, барьеры для входа на рынок на среднем уровне, вход возможен (при наличии определённого стартового капитала). Ситуация с поставщиками усугубилась в связи с политической ситуацией в мире.
Модель Нейлбаффа-Бранденбургера Система PARTS
1) Players (участники).
Учитывая специфику нашей организации, основное направление сотрудничества - поставщики исходного корейского сырья. Прямых конкурентов у нашей организации нет, так как никто в Минске не реализует корейский стрит-фуд. Но косвенными конкурентами будут являться другие рестораны азиатской и паназиатской кухни.
Кафе корейской кухни может налаживать связи с иностранными поставщиками, таким образом, повышая имидж и узнаваемость предлагаемых товаров и блюд
2) Added value (добавленная стоимость).
Повысить добавленную стоимость можно за счет снижения себестоимости продуктов для кафе. При долгосрочных и надежных отношениях с поставщиками можно добиться улучшения условий договора, например, скидка для постоянных покупателей. Если оборот будет позволять организация будет закупать много товара и тогда можно получить скидку за покупку большими партиями.
...