Бизнес-проект создания организации в сфере производства «Кондитерская «Magical Store»

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

г. Владимира

«Городской межшкольный учебный комбинат №2»

ПРОЕКТНАЯ РАБОТА

Тема «Бизнес-проект создания организации в сфере производства «Кондитерская «Magical Store»»

Работу выполнила

ученица 11 класса

ШАТРОВА Екатерина Алексеевна

Руководитель – КЛОПЦОВА Ольга Николаевна

г. Владимир – 2022 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 3

ГЛАВА 1. САХАР ЕГО ВИДЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА……………….. 5

1.1. Сахар и его виды.…………………………………………………………… 5

1.2. Полезные и вредные свойства сахара……………………………………... 7

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА КОНДИТЕРСКОЙ «MAGICAL STORE»…………………………………………………………………………... 9

2.1. Анализ конкурентов……………………………………………………….... 9

2.2. Наименование, слоган, логотип…………………………………………... 10

2.3. Рекламный буклет...……………………………………………………….. 10

2.4. План и дизайн рабочего помещения……………………………………… 11

2.5. Анкета и социологический опрос………………………………………… 11

2.6. Анализ результатов опроса, определение графика работы, ценовой политики и ассортимента товаров и услуг……………………………………. 12

2.7. Расчет планируемых затрат, доходов и прибыли………………………... 14

2.8. Риски проекта………………………………………………………………. 16

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………. 17

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………..…… 18

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………… 19 

ВВЕДЕНИЕ

Идея ведения бизнеса возникла не случайно. Я с детства люблю готовить различные торты и пирожные, поэтому моей мечтой всегда было открытие небольшой собственной кондитерской. Мне бы очень хотелось радовать людей своими вкусными изделиями. Именно поэтому я и решила взять за основу своего проекта кондитерскую.

Тема проекта: «Бизнес-проект создания организации в сфере производства «Кондитерская «Magical Store»».

Предмет: Бизнес-план кондитерской.

Объект: Сфера производства в городе Владимире.

Противоречие: Подобных кондитерских в нашем городе много, но они дорогие, имеют много похожей продукции, отсутствие разнообразия вкусов, сосредоточенны в одном месте, в большинстве заведений нет индивидуального подхода к клиентам, есть некачественная, несвежая продукция.

Проблема: Создание организации в сфере производства, в которой будут: уютная атмосфера и индивидуальный подход к каждому клиенту, разнообразный ассортимент, качественная и свежая продукция, созданная из натуральных ингредиентов, квалифицированные кондитеры и доступные цены.

Цель: Разработать бизнес-план организации в городе Владимире в сфере производства «Кондитерская» с уютной атмосферой и индивидуальным подход к каждому клиенту, разнообразным ассортиментом, качественной и свежей продукцией, созданной из натуральных ингредиентов, квалифицированными кондитерами и доступными ценами.

Задачи:

1. Выделить и проанализировать конкуренцию своей организации;

2. Придумать и разработать слоган, фирменное наименование, логотип;

3. Оформить рекламный буклет;

4. Разработать план и дизайн рабочего помещения;

5.