Технологиялық процесстерді автоматтандырудың функционалдық сызбасы

Кіріспе

Технологиялық процестің сипаттамасы

Технологиялық процесті анықтау

Технологиялық процесстерді автоматтандырудың функционалдық сызбасы

Автоматтандыру құралдарының  спецификациясы

Автоматты реттеу жүйесін есептеу

Электр сымның диаграммасының сипаттамасы

Басқару жүйесінің архитиктурасы

Техникалық және экономикалық есептер

Еңбекті қорғау

Экология

Азаматтық қорғау

Қортынды

Қолданылған әдебиеттер тізімі

Консервілеу -ол жыл бойы ауыл шаруашылық өнімдерін тұтынуға арналған маринадталган жеміс-жидек. Консервілеу- Бұл өңдеудің негізгі әдісі. Консервілеу өнеркәсібі басқа салалармен бірдей дамып келеді. Ауыр өнеркəсіп металл өндіруді ұлғайтты, машинажасау мен өндірісті ұлғайтты, консервілеу өнеркәсібін күшті желіге айналдырды. Консервіленген өнімдердің, томат шырынын, джемдер мен консервіленген көкөністердің жаңа түрлері бар, технологиясы әзірленіп, өнім шыны бөтелкелерге оралған. Кейінірек жаңа технологиялармен қатар заманауи жабдықтар да өсті, механикаландыру және автоматтандыру бірнеше қадамға көтерілді. Процесс, технология, цех, зауытты басқару жүйесі әзірленді. Шикізатты кешенді өңдеу, дайын өнімді шығару, қалдықтарды жоғалту және қалдықтарды азайту проблемасы шешілді.

Консервілеу өнеркәсібін жабдықтау Германия, Италия, Венгрия,Югославия, Болгария, Франция, Жапония, Швейцария, Нидерланды және Ресейде өте жақсы дамыған.

Консервіленген өнімдерді консервілеу 1930-шы жылдары басталды. Қазіргі уақытта оларды жобалау, салу, жабдықтарды монтаждау, зауытты іске қосу және басқаларын мамандандырылған жобалау институттары немесе бөлімшелері жүзеге асырады. Консервілеу фабрикаларының өндірістік қуаты - кәсіпорынның барлық дайындалған өнім көлемімен анықталады.  Оған ет немесе балық консерв де кіреді.

Зауыттың сыйымдылығы күнтізбелік жылға есептеледі, жылдық қуат (цех) желілердің саны, құнарлылығы және маусымдық ұзақтығы бойынша төленеді. Әдетте маусымдық консервілеу 3 ауысымда жұмыс істейді және басқа уақытта 2 немесе 1 ауысымда жұмыс істейді. Маусымның ұзақтығы өнімге ауысымдардың жалпы санымен анықталады.

Мысалы, 200-250 ауысым, шырын үшін 120-150 ауысым, жасыл бұршақ үшін 60-65, консервленген қызанақ үшін 60-80, компот үшін 100-200, алма шырыны үшін 100-200, жүзім шырыны және жартылай фабрикаттар үшін 60-70 ауысым.

        Консервілеу фабрикасы 3 топқа бөлінеді:

1 - шағын қуаты

2 - орташа қуаты

3 - жоғары қуаты

Отандық өндірісті техникалық және технологиялық қайта жарақтандыру, заманауи технологиялар мен автоматтандырылған технологиялық жабдықтарды енгізу маңызды міндеттердің бірі болып табылады. Осы саладағы жаңа өндірістер пайда болған кезде, осы салалардың жылдам техникалық және технологиялық қолдауы өзекті мәселелердің бірі болып табылады.

Ең бастысы, жаңа ғылыми-техникалық шешімдер негізінде бұрыннан барларды қайта құру және техникалық қайта жарақтандыру болып табылады. Бұл сала өнімділікті күрт арттыруға, өнімнің өзіндік құнын төмендетуге және оның сапасын жоғарылата алатын жаңа технологияларды және технологиялық процестерді енгізуге үлкен мән берген жөн.Компьютерлер, микроскоптар және басқа да заманауи техникалық құралдарға негізделген озық технологияларды енгізу - бұл өзекті мәселе болып отыр.

Ауыл шаруашылығы өнімдері жылдың белгілі бір маусымында өсірілетіні белгілі, сондықтан халықты әртүрлі өнім түрімен қамтамасыз ету мәселесі ұзақ мерзімді сақтау мен өңдеуді қажет етпей шешілмейді. Ауыл шаруашылығы өнімдерінің өндірісі өскен сайын, оларды сақтау және өңдеу жақсарады. Жаңа заманауи заводтар құрылуда.

Егер ауыл шаруашылығы өнімдерін жинау, тасымалдау, сақтау және қайта өңдеу бойынша ғылыми зерттеулер жүргізілсе, онда ғылыми жетістіктерге және алдыңғы қатарлы тәжірибеге негізделген болса, өнімнің қалдықт айтарлықтай төмендетіледі.