Сравнительная характеристика стратегий ценообразования в гостиничном бизнесе

Государственное автономное образовательное учреждение высшего образования города Москвы

«Московский государственный университет спорта и туризма» (ГАОУ ВО МГУСиТ)

[pic 1]

Институт индустрии туризма и гостеприимства Кафедра гостиничного и ресторанного дела

ДОПУЩЕНО К ЗАЩИТЕ

Зав. Кафедрой гостиничного и

ресторанного дела

         Успенская М.Е.

«_        » _        20        г.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

Организация коммерческой деятельности гостиницы

Тема: «Сравнительная характеристика стратегий ценообразования в гостиничном бизнесе»

Студент(ка) 3 курса БОГ19-ГД3 Стародубцева Полина Игоревна Направление подготовки

43.03.03 Гостиничное дело

Профиль «Гостиничная деятельность»

[pic 2]

(подпись студента)

«20» мая 2022 г.

Руководитель:

к.э.н, доцент, Суворова Ирина Николаевна               (ученая степень, ученое звание, Ф.И.О)

[pic 3]

(подпись руководителя)

«20» мая 2022 г.

Москва 2022

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………………………3

1.Теоретические основы стратегии ценообразования……………………………………..5

  1.1 Сущность ценообразования, конкуренции……………………………………………5

  1.2 Стратегии ценообразования в гостиничных предприятиях………………………….8

2. Анализ ценообразования на примере гостинцы «Спутник» и отеля Four Seasons….15

  2.1 Характеристика гостиницы «Спутник» города Кирова…………………………….15

  2.2 Характеристика отеля «Four Seasons»……………………………………………….17

  2.3 Сравнительная характеристика………………………………………………………19

Заключение………………………………………………………………………………….22

Список литературы…………………………………………………………………………23

2

ВВЕДЕНИЕ

 На сегодняшний день тема стратегии ценообразования играет большую роль в нашем обществе, ведь ценообразование позволяет найти оптимальную цену товара или услуги.

 Самым главным в установлении ценообразования играет роль конкуренция. Те, гостиницы, которые только открываются для посетителей, ориентируются на крупные известные сети отелей, изучая их особенности, цены, товары и услуги для того, чтобы наращивать свою популярность и привлекать больше гостей в свои гостиницы.

Цель данной работы заключается в сравнении стратегий ценообразований в гостиничном бизнесе, то есть показать, как работает ценообразование в различных гостиничных предприятиях

При этом задачей стоит исследование различных гостиничных предприятий, их политику ценообразования, факторы, влияющие на рост и падение цен, а так же услуги данных гостиничных заведений.  

Объектом исследования будет гостиница «Спутник» города Кирова и отель «Four Seasons» в городе Москве.

Целью данной работы является сравнение стратегии ценообразования гостиничных предприятий, выявление причин роста и падения цен, видов услуг, а так же способы развития гостиничного предприятия

Предметом исследования являются особенности различных гостиничных предприятий, влияние экономики на их существование.

Для достижения поставленной цели, необходимо решение следующих задач:

  - изучить рынок гостиничных услуг в России

  - изучить гостиничные предприятия, такие как гостиница «Спутник» и отель «Four Seasons»

  - Сравнить данные предприятия по стратегии ценообразования

При выполнении данной работы использованы следующие методы:

моделирование, синтез информации, сравнительный анализ, сбор документов.

Настоящее исследование состоит из введения, трех разделов основной части,

заключения, списка использованных источников и литературы и приложения

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ

     1.1 Сущность ценообразования, конкуренции