Модели туризма и традиции гостеприимства в основных европейских странах
Автор: bay.98 • Март 29, 2023 • Курсовая работа • 6,005 Слов (25 Страниц) • 233 Просмотры
Введение ...………………………………………………………………………...3
Глава 1. Индустрия гостеприимства ………………………………………….....4
1.1 Сущность индустрии гостеприимства …………………………………...….4
1.2 Гостеприимство как основной термин и определение в сфере деятельности ……………………...…………………………....………………..10
Глава 2. Европейские традиции гостеприимства ...…………………………...13
2.1 История развития индустрии гостеприимства ..…………………………..13
2.2 Развитие гостеприимства в Европе ……………………...………………...17
2.3 Традиции гостеприимства в некоторых странах Европы ………………...20
Глава 3. Модели туризма в ведущих Европейских странах ..………………...22
3.1 Традиции гостеприимства в Германии ………...…………………………..22
3.2 Традиции гостеприимства в Ирландии ………..…………………………..23
3.3 Традиции гостеприимства в Греции …………...…………………………..24
Заключение ………………………………………………………………………28
Список использованной литературы …………………………………………..29
ВВЕДЕНИЕ
Индустрия гостеприимства, тема данной курсовой работы очень актуальна. Это одна из самых крупных и быстрорастущих отраслей. Гостиничный бизнес играет важную роль в любой индустрии гостеприимства.
Гостеприимство — одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации — давно стало индустрией, в которой работают миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничные и гастрономические услуги, общественное питание, развлечения и организацию конференций. В рукописях, датируемых учеными древнегреческими и римскими временами, упоминаются первые гостиничные предприятия, предлагавшие услуги по размещению и питанию, а также таверны.
Цель этого курсовой работы - рассмотреть модели туризма и традиции гостеприимства в основных европейских странах.
Задание: изучить природу гостеприимства, рассмотреть основные понятия гостеприимства, описать историю развития гостеприимства в целом и развития европейского гостеприимства в частности, рассмотреть модели туризма в крупных странах Европы.
Глава 1. Индустрия гостеприимство
1.1 Сущность индустрии гостеприимства
В последнее время обострилась конкуренция во всех секторах развитых экономик. Важнейшей задачей является привлечение клиентов и создание сервиса высочайшего уровня.
Как и любая другая отрасль, индустрия гостеприимства требует определенной структуры и целостности для обеспечения своей конкурентоспособности.
Гостеприимство включает в себя:
1) Предприятия общественного питания;
2) транспортные услуги;
3) Культурно-развлекательные услуги.
Гостеприимство означает радушие по отношению к гостям или относится к гостеприимству, вежливости гостя. Иными словами, это понятие можно разъяснить как оказание услуги, заключающейся в персональном внимании к посетителю и способности чувствовать его желания и потребности. Индустрия гостеприимства направлена на то, чтобы предоставить туристам как потенциальным потребителям домашний комфорт и создать среду, отвечающую всем потребностям и требованиям клиентов.
Слово «туризм» происходит от французского слова «туризм » (от tour — «вид прогулки, поездки, путешествие (похода, экскурсии), активного отдыха в свободное время»).
Индустрия гостеприимства направлена на создание активной программы по привлечению туристов, отдыхающих и путешественников, в то время как туризм
...