Аналіз інфраструктури та рекомендації щодо удосконалення організації культурно – масового обслуговування споживачів у готелі «Лондонсь

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ ФАКУЛЬТЕТ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ХАРЧУВАННЯ І РЕСТОРАННО-ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ

КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

КУРСОВА РОБОТА

на тему: «Аналіз інфраструктури та рекомендації щодо удосконалення організації культурно – масового обслуговування споживачів у готелі «Лондонська»

Студентки:  

Курсу: ІІІ

Групи: ГРС-712-44с(б)

напряму підготовки (спеціальності)

спеціалізації: ІТХіРГБ

Керівник:Коваленко Н.О.

Оцінка

Національна шкала

Кількість балів:

Члени комісії:

Одеса, 2021р.

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ ФАКУЛЬТЕТ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ХАРЧУВАННЯ І РЕСТОРАННО-ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ

КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

ЗАВДАННЯ

на виконання курсової роботи

Студентки 3 курсу, групи ГРС 712-44с(б).

ТЕМА КУРСОВОЇ РОБОТИ

«Аналіз інфраструктури та рекомендації щодо удосконалення організації культурно – масового обслуговування споживачів у готелі «Лондонська»

Основні питання, які необхідно розкрити у курсовій роботі:

Вступ

1. Розвиток готельного господарства України та поняття бізнес-готелю

1. 1 Сучасний стан готельного господарства України і одеського регіону

1.2 Загальна характеристика готелю

1.3.Додаткові послуги готелю “Лондонська”

              2.Інфраструктура готелю “Лондонська”

2.1 Номерний фонд готелю

2.2 Основні служби готелю

2.3 Система управління в готелі

2.4 Експлуатаційна програма готельного підприємства

2.5 Конкурентна-спроможність готелю та SWOT-аналіз

1. Пропозиції щодо поліпшення роботи готелю “Лондонська”

1. 1 Пропозиції щодо поліпшення різних служб

Висновок

Список літератури

Керівник  Коваленко Н.О.

 «25» грудня 2021 р.

Вступ…………………………………………………………………..

1.Розвиток готельного господарства України……………………………………………………………………

[pic 1]1.1.Сучасний стан готельного господарства України і одеського регіону…………………………………………………………………..

1.2. Загальна характеристика готелю…………………………………..

1.3.Додаткові послуги готелю “Лондонська”………………………..

2.Інфраструктура готелю “Лондонська”…………………………….

2.1. Номерний фонд готелю………………………………………….

2.2. Основні служби готелю………………………………………….

2.3. Експлуатаційна програма готельного підприємства………………………………………………..

2.4.Конкурентна-спроможність готелю та SWOT-аналіз………………………………………………………….

3.Пропозиції щодо поліпшення роботи готелю “Лондонська”…………………………………………………………….

3.1.Пропозиції щодо поліпшення різних служб…………………………………………………………………..

Висновок………………………………………………………………..

Список літератури………………………………………………………

[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8]

[pic 9]Вступ

Індустрія туризму - безліч різноманітних об'єктів туристичної сфери (готелі, туристичні табори, кемпінги, мотелі, санаторії, підприємства громадського харчування, транспорту, Заклади культури, спорту), які піклуються про прийом, обслуговування та трансфер відвідувачів. Поряд з підвищенням загальної кількості туристів значний розвиток отримала галузь гостинності і головна її складова - готельний сервіс, який намагається отримати свою частину бізнесу. В даний час Готелі повинні конкурувати за гостей, а при найменшій можливості прагнути до розширення сектора. На сьогоднішній день через те, що сталося економічного спаду в розвинених державах світу гостро посилилася конкурентна боротьба в галузі туризму.