Розроблення технології виготовлення зубної пасти з додаванням аспартама
Автор: alin.sholudko17 • Апрель 22, 2020 • Курсовая работа • 6,622 Слов (27 Страниц) • 550 Просмотры
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра хімічних технологій харчових
добавок і косметичних засобів
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни
Хімії та технологія косметичних засобів
на тему : «Розроблення технології виготовлення зубної пасти з додаванням аспартама»
Студентки IV курсу 5 групи
напрямку підготовки 6.051301
спеціальності «Хімічна технологія»
Кошель Ю.В.
Керівник к.х.н,доц.Біла Г.М.
Національна шкала
Кількість балів: Оцінка ECTS_____
Члени комісії ______________ _______________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
______________ _______________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
______________ _______________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
КИЇВ 2018
ЗМІСТ
ВСТУП…………………………………………………………………..….5
РОЗДІЛ 1. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД НАУКОВО-ТЕХНІЧНОЇ
ЛІТЕРАТУРИ…………………………………………..………7
- Аналіз ринку зубних паст……………………………………7
- Характеристика інгредієнтів…………………………………9
- Класифікація та асортимент зубних паст………………….15
РОЗДІЛ 2. ОБ’ЄКТИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ………………...…19
2.1. Підбір сировини для виробництва зубних паст…………………19
2.2. Розроблення рецептури та характеристика сировини………….20
2.3. Контроль якості зубних паст……………………………………..22
РОЗДІЛ 3. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА……………………….25
3.1. Технологія виробництва зубної пасти з аспартамом…………..25
3.2. Визначення органолептичних показників……………………...26
3.3. Визначення пінного числа і пінної стійкості…………………...27
3.4. Визначення показників водневих йонів……………………...…29
ВИСНОВКИ…………………………………………………………….…32
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………….....33
ВСТУП
Зубна паста – косметичний засіб гігієнічного догляду за порожниною рота і зубами на основі суспензії абразивно-поліруючих матеріалів у водно-гліцеринових розчинах гелеутворюючих і поверхнево-активних речовин.
Косметичний ефект препаратів для догляду за порожниною рота і зубами обумовлений фізико-хімічними властивостями і наявністю фармакологічної активності інгредієнтів рецептур, унаслідок чого косметичні засоби по догляду за порожниною рота і зубами забезпечують очисну, відбілюючу, дезодоруючу, а також лікувально-профілактична дію на коронку зуба і слизуву оболонку порожнини рота.
Внаслідок високої косметичної ефективності, зручності застосування, приємного виду і смаку найширше поширення одержали зубні пасти. В основу зубних паст покладена суспензійна і гелеобразная дисперсна система.
...