Шпаргалка по "Биотехнологии"

1 билет 

1.Антибиотиктердің биотехнологиясы ғылым ретінде. Ұғымдар.

Антибиотиктер биотехнологиясының генетикалық байланысы

басқа ғылымдар. Пайда болу және қалыптасу кезеңдері

антибиотиктердің биотехнологиясы ғылым ретінде.

Антибиотиктердің қазіргі заманғы өнеркәсіптік өндірісі-бұл бірқатар дәйекті кезеңдерден тұратын күрделі көп сатылы биотехнологиялық схема (1, 2-қосымшалар): антибиотик биосинтезінің сатысы-антибиотикті алу процесінің негізгі биологиялық сатысы. Өндірушінің дамуы және антибиотиктің мүмкін болатын ең жоғары биосинтезі үшін оңтайлы жағдайлар жасау қажет; микроорганизмнің культуралық сұйықтығын, жасушаларын (мицелий) алдын-ала өңдеу және сүзу кезеңі (культуралық сұйықтықты өндірушінің биомассасынан бөлу). Ортаның құрамымен, өндірушінің өсу сипатымен, баб (культуралық сұйықтықта немесе жасушаішілік сұйықтықта) жинақталу орнымен айқындалады; разряд және антибиотикті тазарту сатысы. Негізгі әдістер ретінде ион алмасу материалдарында экстракция, тұндыру, сорбция қолданылады; антибиотиктерді кептіру және зарарсыздандыру кезеңі; антибиотиктерді стандарттау кезеңі; дайын өнімді орау және орау кезеңі. Табиғи штамм антибиотиктердің аз мөлшерін құрайды. Мутагендермен емдеу және белсенді нұсқаларды көп сатылы таңдау (таңдау) штаммның белсенділігін ондаған есе арттырады. Өнеркәсіптік мутагендік штаммдарда көп мөлшерде түзілетін антибиотик өзінің биосинтезіне және оның өндірушісінің өміріне әсер етпеуі керек. Метаболиттің шамадан тыс түзілуі оның Кері байланыс принципі бойынша биосинтезінің тоқтауына әкеледі. Жасушаішілік реттеу механизмі ферменттердің аллостериялық қасиеттері сияқты құбылысқа негізделген, яғни артық метаболит осы метаболиттің синтезіне әкелетін реакция тізбегіндегі жергілікті ферменттің белсенділігін тежейді. Метаболит ферменттің белсенді орталығымен емес, аллостериямен әрекеттеседі. Өнеркәсіптік өндірушілер олардың белсенділігін мезгіл-мезгіл тексеріп, ерекше жағдайларда сақтайды. Қажет болса, олар жеке колонияларға таратылады, содан кейін олардың ішіндегі ең белсенділері таңдалады. Суперпродуценттердің тіршілік әрекеті әртүрлі себептердің нәтижесінде байқалады: антибиотиктердің максималды концентрациясына мәдениеттің өсуі аяқталған кезде қол жеткізіледі; антибиотик өмірлік маңызды метаболикалық процестердің локализация орындарынан бөлінген жасушаның сол жерлерінде синтезделеді; антибиотик ортаға шыққаннан кейін, ол жоғары концентрацияда болса да, кері енбейді. Антибиотиктерді өндірушінің қабығы арқылы тасымалдаудың бір бағыты бар. Өндірушіні өсіру кезінде антибиотиктің максималды шығымы үшін қоректік ортаны, микроорганизмдердің жоғары өнімді штамдарын және оларды өсіру режимдерін таңдауды қамтитын шаралар кешені қажет.

2. Антибиотиктердің қайталама сипаттамасы

метаболиттер. Жаңа антибиотиктерді іздеудің себептері.

Сипаттамасы

Антибиотиктер екінші метаболиттер ретінде антибиотиктер (Anti – vs, BIOS – life) – микроорганизмдермен синтезделмеген табиғи немесе жартылай синтетикалық шыққан фармацевтикалық препараттардың ең үлкен класы, тірі жасушалардың (прокариоттық немесе қарапайымдылар) тірі жасушаларының өсуін тежейді. Сол класқа саңырауқұлаққа қарсы агенттер, ісікке қарсы препараттар және алкалоидтар жатады.

Антибиотиктердің биологиялық рөлі:

l антибиотиктер микроорганизмдерді жоюға арналған,

олардың өндірушісімен бәсекелес;

l антибиотиктер мицелий дифференциациясының эффекторлары болып табылады

спора түзілімдері;

The антибиотиктер"стрессті" жеңу құралы болып табылады

өндірушіге арналған жағдайлар (қоректік заттардың сарқылуы, көбеюі

жасушалар). [pic 1]

3. Биотехнологиялық өндірістегі ферменттер

антибиотиктер: сипаттамасы

Өнеркәсіптік жолмен алынған ферменттердің негізгі бөлігі гидролазалар болып табылады. Биотехнологияда және, атап айтқанда, әртүрлі заттардың биотрансформациясында қолданылатын гидролазалардың негізгі қасиеттері - олардың кең субстраттық ерекшелігі мен байланыстардың ерекше гидролитикалық бөлінуін жүзеге асыру қасиетіне байланысты биополимерлерді кесу қабілеті (судың қатысуымен). Гидролазалар оңай иммобилизацияланады, бұл оларды өнеркәсіптік пайдалану үшін перспективалы етеді. Сонымен қатар, олар пенициллиннің қатаң спецификалық гидролизін so - NH (радикал мен ядро арасында) байланысы арқылы 6 АӨК алуға қабілетті.