Отчет по практике по получению первичных профессиональных умений и навыков исследовательской деятельности (Свиноводство)

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»

Кафедра биотехнологии

Учебная практика

По практике по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно – исследовательской деятельности (Свиноводство)

Составил:

студент гр. АЗ – 16 – 1

Шмидт А.А.

Руководитель:

Доктор с/х. наук, профессор

Гришкова А.П.

Кемерово 2018

Оглавление

Введение        3

Свиноводство        4

1.1.Возрастной состав свиней        4

1.2.Технологический процесс в свинарниках – маточниках        6

1.3.Первичный и племенной учет        9

1.4.Оценка свиней        11

Заключение        14

Список литературы        16

Введение

Свиноводство относится к наиболее скороспелой отрасли животноводства и поэтому разведение свиней дает возможность и сравнительно короткие сроки произвести большое количество мяса. В течение одного года от свиноматки можно получить от 18 до 20 поросят, которые при откорме способны обеспечить производство от 1,5 до 2,0 тонн свинины (в живой массе), при затрате 5,0 – 6,0 кг кормовых единиц на 1 кг прироста. Мясо свиней отличается высокой пищевой и биологической ценностью по незаменимым аминокислотам, может долго храниться. В мясном балансе человека свинина занимает второе место после говядины.

Интенсивное ведение отрасли определяется совокупностью сложных взаимосвязанных процессов и зависит от следующих главных факторов:

- Качества племенного материала;

- Уровня и питательности кормов;

- Технологии содержания;

- Профилактики и борьбы с заболеваниями;

- Системы управления производством

Свиноводство

1.1 Возрастной состав свиней

Поголовье свиней на племенной свиноферме определяется планом селекционно-племенной работы.

Основные матки – это высокопродуктивные животные, используемые для производства поросят в течение нескольких лет (3-5). Живая масса основных маток колеблется в пределах 200-270 кг. Для замены выбракованных маток имеется на ферме группа проверяемых маток. Это молодые свиноматки, опоросившиеся первый раз. После отъема поросят лучшие из них переводятся в основное стадо, а те из них, которые не удовлетворяют требованиям, используются на откорм. Возраст проверяемых маток от 13 до 16 месяцев.

Основные хряки-производители – это хряки в возрасте 2-х и более лет (до 4-5 лет), используемые для покрытия имеющихся на ферме маток. После выбраковки они заменяются молодыми производителями из группы проверяемых хряков.

Проверяемые свинки и хрячки переводятся из группы ремонтного молодняка.

Группа ремонтного молодняка формируется в 4-х месячном возрасте. Ремонтные свинки первый раз идут в случку в возрасте 9-10 месяцев, хрячки в племенном хозяйстве – в 12-месячном, товарном – 10-месячном возрасте.

Группа поросят-сосунов – это поросята в возрасте до 2-х месяцев, выращиваемые под маткой.

После отъема их от маток они переводятся в группу поросят-отъемышей и числятся в этой группе до 4-х-месячного возраста. После этого лучшие отбираются в группу ремонтного молодняка, формируется группа для племенной продажи, остальные на откорм.

Ремонтные хрячки и свинки, а также молодняк, выращиваемый на продажу, ежемесячно взвешивается. При достижении живой массы 100 кг у ремонтного молодняка определяется прижизненно толщина шпика и длина туловища.