Кофеин и его влияние на организм

Волгоградский государственный медицинский университет

Кафедра гистологии, эмбриологии и цитологии

“Кофеин и его влияние на организм”.  

Выполнила:

Ржепаковская Яна Евгеньевна

Студентка 2 группы 1 курса

лечебного факультета

Проверил:

Волгоград

2021

Оглавление

Введение        3

Основная часть        4

2.1 Кофеин и его источники        4

2.2 Влияние кофеина на основные системы организма человека        6

2.3 Влияние кофеина на сон, синдром отмены        7

2.4 Токсичность        8

2.5 Риск хронологических заболеваний        9

Артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания        9

Контроль веса, инсулин резистентность и диабет 2 типа        10

Рак и заболевания печени        10

Образование камней        11

Неврологические заболевания        11

Беременность        11

2.5 Общая смертность        12

Заключение        13

Список Литературы        14

“Приложение 1”.        15

Введение

Такие напитки, как кофе и чай употребляются людьми из разных уголков земного шара уже множество лет. Эти напитки по праву считаются самыми популярными в мире, а значительное содержание в них кофеина, делает его самым употребляемым психоактивным веществом.

Изучение кофеина дает возможность понять то, какой эффект оказывает ежедневное употребление таких привычных напитков на организм человека, ведь, кофеин входит в состав не только чая и кофе, но и какао бобов (шоколад), различной еды и других напитков.

Проблема употребления кофеина в различном виде будет актуально всегда, так-как практически все люди потребляют его в кофе, чае и других напитках. Кроме того, некоторые люди даже не могут представить свою жизнь без чашки кофе. Поэтому очень важно знать последствия чрезмерного и умеренного употребления кофеина.

Объектом исследования стало влияние кофеина на различные системы организма человека.

Предмет исследования – организм человека.

Цель исследования заключается в изучении свойств кофеина и выявлении влияния этого вещества на все системы организма. Задачи исследования:

• Рассмотреть содержание кофеина в кофе и других напитках;
• Описать последствия влияния кофеина на организм человека;
• Выявить закономерность употребления кофеина и развития хронических заболеваний;

Основная часть

2.1 Кофеин и его источники

Кофеин является веществом, относящимся к группе метилксантидов. Является алкалоидом, который содержится в чайных листьях, кофейных семенах, семенах какао и в других растениях.  Кофеин сочетает в себе психостимулирующие и аналептические свойства.

Психостимулирующие свойства кофеина проявляются в том, что он стимулирует психическую деятельность, повышает настроение, умственную и физическую работоспособность. После его приема появляется бодрость, временно убирается или снижается утомление, сонливость. Особенно выражено его действие на кору головного мозга. Под действием кофеина:

• Ускоряется сердечная деятельность;
• Поднимается кровяное давление;
• Примерно на 30 минут заметно улучшается настроение;
• Повышается мышечная и двигательная активность;
• Уменьшается усталость и сонливость;
• Усиливается секреция желез желудка;

Аналептическая активность проявляется в том, что кофеин влияет на центры продолговатого мозга. Он оказывает прямое действие на центры дыхания и сосуд движения, что вызывает учащенное и углублённое дыхание, а также на центры блуждающего нерва. На спинной мозг действует лишь при высоких дозировках, усиливая спинномозговые рефлексы.