Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Гигиеническая оценка адекватности питания

Автор:   •  Май 23, 2022  •  Практическая работа  •  991 Слов (4 Страниц)  •  239 Просмотры

Страница 1 из 4

09.03.2021 «Гигиеническая оценка адекватности питания»

1. Оценка собственных суточных энерготрат:

Возраст – 19 лет, пол – мужской, вес – 60 кг.

Основной обмен (ОО) по таблице 2 равен 1590 ккал.

ВОО = 1590:24=66,25 ккал/час

Вид деятельности

Продолжительность, в часах

ВОО ккал/ч

КФА

Энерготраты на вид деятельности, ккал

1. Сон и отдых в постели

2. Туалет

2. Езда в транспорте

3. Учеба (в составе группы + самоподготовка дома и в библиотеке)

4. Езда в транспорте

5. Ходьба в обычном темпе

6. Социально-активная деятельность (уборка жилиц, стирка, утюжка одежды, приготовление пищи и др.)

7. Ходьба по дому

8. Чтение

9. Отдых сидя

6

0,25

0,5

10

0,5

1

3

0,25

1

0,5

66,25

66,25

66,25

66,25

66,25

66,25

66,25

66,25

66,25

66,25

1,0

1,8

1,7

1,6

1,7

3,2

2,5

2,5

1,6

1,2

397,5

30

56

1060

56

212

497

41

106

40

Итого:

24 часа

2495,5 ккал/сутки

Энергозатраты = 1590 ккал (ОО)+ 10% на переваривание пищи (159 ккал) + энергия на различные виды деятельности (2495,5 ккал) = 4244,5 ккал

2. Изучение и оценка собственного фактического питания

Продукты/блюда

Масса (г)

Калорийность

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

Завтрак 7:00

1. Каша овсяная молочная с 5 г сахара

2. Творог обезжиренный с молоком

3. Чай черный байховый (сахар-песок 2 ч.л.)

300

150

227

328

114

90,2

11,4

17,7

1,4

13,0

2,4

0,4

44,2

5,9

20,4

Обед 14:00

1. Щи свежие на мясном бульоне со сметаной

2. Хлеб ржано-пшеничный из обойной муки

2. Вафли с фруктовыми начинками

3. Кофе с молоком без сахара

500

100

50

200

196

193

171

54

5,1

7,0

1,6

4

10,0

1,1

1,4

3

22,9

40,3

40,5

5,5

Ужин 20:00

1. Каша гречневая на воде

2. Курица жареная

3. Банан (свежий, без кожуры)

4. Чай черный байховый (сахар-песок 2 ч.л.)

280

115

140

227

217

288

134,4

90,2

6,2

20,7

2,1

1,4

5,4

21,3

0,7

0,4

38,5

3,6

31

20,4

Итого:

1875,8

78,6

59,1

273,2

Заключение: калорийность пищевого рациона студента составляет 1875,8 ккал, это не соответствует энергозатратам (2495,5 ккал/сутки), так как разница составляет более 15%. Энергию человек получает за счёт белков, жиров, углеводов, которые поступают в его организм с пищей. В рациональном питании с белками мы получаем 12% энергии, 33% получаем с жирами и 55% - с углеводами. В основном энергию человек получает за счет углеводов.

...

Скачать:   txt (15.7 Kb)   pdf (131.1 Kb)   docx (18.5 Kb)  
Продолжить читать еще 3 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club