Методы определения витамина К в сырье

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего образования

«Воронежский государственный медицинский университет

имени Н.Н. Бурденко»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

фармацевтический факультет

кафедра организации фармацевтического дела, клинической фармации и фармакогнозии

Отчет о самостоятельной работе по дисциплине «Фармакогнозия»

на тему: «Методы определения витамина К в сырье»

Выполнила: студентка 301 группы

фармацевтического факультета

Каратеева Ирина Сергеевна

Проверил: Доцент, к. б.н.

Семёнова Елена Васильевна

Воронеж 2019

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………...…….…2

1. Витамин К………………………………………………………..……....4

1.1. Краткая характеристика витамина К………………..…..……..4

1.2. История открытия……….……………….……...………...……5

1.3. Химические и физические свойства………...…………………6

1.4. Источники витамина……………………….……...……………7

1.5. Суточная потребность в витамине.…………………...….….8

1.6. Биологическая роль…………………………………………...9

       1.6.1. Недостаток витамина K (гиповитаминоз)…………...9

       1.6.2. Переизбыток витамина К (гипервитаминоз)…...........10

1.7. Применение……..…………………….…………………......11

       1.7.1. Официальная медицина……………………...…………11

       1.7.2. Народная медицина……………………………………11                                                                  1.8. Лекарственные формы витамина К……………………..………......12

2. Сырье, содержащее витамин К и субстанции, используемые для получения препаратов. ……………………………....................................….....15

3. Методы определения витамина К в сырье………..………...……...…18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....................................................................................20

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.........................................20

ВВЕДЕНИЕ

Трудно представить, что такое широко известное слово как «витамин» вошло в наш лексикон только в начале XX века. Теперь известно, что в основе жизненно важных процессов обмена веществ в организме человека принимают участие витамины. Витамины — жизненно важные органические соединения, необходимые для человека и животных в ничтожных количествах, но имеющие огромное значение для нормального роста, развития и самой жизни.

Витамины обычно поступают с растительной пищей или с продуктами животного происхождения, поскольку они не синтезируются в организме человека и животных. Большинство витаминов являются предшественниками коферментов, а некоторые соединения выполняют сигнальные функции.

Суточная потребность в витаминах зависит от типа вещества, а также от возраста, пола и физиологического состояния организма. В последнее время представления о роли витаминов в организме обогатились новыми данными. Считается, что витамины могут улучшать внутреннюю среду, повышать функциональные возможности основных систем, устойчивость организма к неблагоприятным факторам.

Следовательно, витамины рассматриваются современной наукой как важное средство общей первичной профилактики болезней, повышения работоспособности, замедления процессов старения.

Актуальность: тема имеет достаточную актуальность, так как витамины обладают уникальнейшими свойствами. Витамин К вырабатывается микрофлорой кишечника и способен ослаблять или полностью устранять побочное действие антибиотиков, которые отрицательно влияют на микрофлору.  

Цели:

1. Сформировать общее представление о витамине К.
2. Рассмотреть сырье, содержащее витамин К.
3. Определить методы исследования сырья, в котором содержится данный витамин.

Задачи:

1. Рассмотреть историю открытия витамина, его химические и физические свойства.
2. Изучить источники витамина, cуточную потребность и биологическую роль витамина К.      
3. Узнать о применение данного витамина и его лекарственных форм.

Предмет исследования: растительное сырье.