Шпаргалка по "Микробиологии"

1. Предмет и задачи курса «Микробиология». Значение микробиологии в сельском хозяйстве, почвенных и геологических просцессах, промышленности, медицине и экологии.

         Микробиология (от греч. micros – малый, bios – жизнь, logos – учение) наука, изучающая морфологию, физиологию и биотехнологию, рост и развитие, изменчивость и наследственность мельчайших организмов - бактерий, грибов, актиномицетов, некоторых водорослей и плесени, распространение их в природе.

Предмет изучении общей микробиологии – общие закономерности, биологические свойства микроорганизмов вне зависимости от их видовой принадлежности: морфологию, физиологию, биохимию, генетику, экологию, эволюцию и другие признаки микроорганизмов.

Роль микроорганизмов в сельском хозяйстве трудно переоценить. Особенно важно отметить то, что многие микроорганизмы для производства ценных продуктов используют отходы промышленного производства, и тем самым производят их разрушение, предохраняя окружающую среду от загрязнения.

Почвенная микробиология изучает роль микроорганизмов в процессах почвообразования, создания структуры почвы и почвенного плодородия в целом.

Геология и микробиология находятся сегодня в тесной взаимосвязи. Микробов, к примеру, используют в ходе тестов, для определения того, есть ли в конкретном месте полезные ископаемые того или иного вида.

Медицинская микробиология изучает патогенные и условно патогенные для человека микроорганизмы, их экологию и распространение, методы их выявления и индефикации, а также вопросы эпидемиалогии, специфической терапии, и профилактики вызываемых ими заболеваний.

Экологическая микробиология изучает взаимоотношения микро-и макроорганизмов, совместно обитающих в биотопах. Это часть общей экологии - науки, изучающей взаимоотношения животных, растений, микроорганизмов между собой и с окружающей средой.

1. Краткий исторический очерк развития науки микробиологии, Работы Луи Пастера, Виноградского, Омелянского, Вейеринка, Кузнецова и др.

Со второй половины ХIХ века началось бурное развитие микробиологии – физиологический период, связанный с именем величайшего французского ученого, химика по образованию, Луи Пастера (1822-1895). Основной заслугой Пастера является то, что он впервые связал микроорганизмы с процессами, ими вызываемыми. Исследования Пастера завершили многовековой спор о возможности самопроизвольного зарождения жизни. Благодаря своим экспериментам он внес огромный вклад в дело борьбы с заразными болезнями человека и животных. Л. Пастер доказал, что брожение вызывается строго определенными микроорганизмами. Он экспериментально доказал, что при абсолютной стерильности питательных растворов и исключении возможности последующего загрязнения извне в них невозможно появление микробов и развитие гниения.

Основоположник микробиологии почвы С. Н. Виноградский (1856-1953) установил роль микроорганизмов в круговороте азота, углерода, фосфора, серы и железа. Он изучил нитрифицирующие и азотфиксирующие бактерии почвы.

В. Л. Омелянский (1867-1928) посвятил свои исследования выяснению роли бактерий в круговороте азота и углерода, анаэробному разложению клетчатки.

3. Строение бактериальной клетки. Клеточная оболочка, ее структура и функции.

Строение бк:

Оболочку различают по составу веществ:

Грам – (оболочка сложена из мукапротеидов, муко-петидов, полисахаридов)

Грам + (мукопептидов,сахаридов, тейхоевые кислоты)

Осн-ые содерж. Оболочки – муреин (80% от m стенки Грам +, 20% Грам –)

При окраске микроорганизмов методом сложного окрашивания, оболочка + красная , – синяя.

Оболочка сложена из трех слоев:

1. Наружная, которая окружает клетку, толщина от 50–100 ангстрем. Обладает жесткостью, но эластична. Образует капсулу толщиной 0,01-0,04 мкм (20% сух масс клетки).

Свойства оболочки:

- защитная функция – осуществление фагоцитоза;

- регуляция осмотического давления;

- рецепторная функция;