Характеристика дріжджів Candida tropicalis

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ ІННОВАЦІЙНИХ ОСВІТНІХ ТЕХНОЛОГІЙ

Кафедра біотехнології

Курсова робота

з дисципліна:

«Загальна мікробіологія та вірусологія»

Тема:

«Характеристика дріжджів Candida tropicalis»

Виконала: студентка ННІІОТ Бр-301 Бз групи, Мазурова М. М.

Перевірила

доцент кафедри біотехнології: Ястремська Л.С.

Київ 2019

РЕФЕРАТ

до курсової роботи на тему

«Характеристика дріжджів Candida tropicalis»

Курсова робота обсягом 33 аркушів складається із вступу, три розділи, висновків та переліку посилань із 25 джерел. Містить 8 рисунків та 1 таблиця.

ДРІЖДЖІ CANDIDA TROPICALIS , МОРФОЛОГІЯ КЛІТИН ТА КОЛОНІЙ, ЗАГАЛЬНА ТА СУЧАСНА КЛАСИФІКАЦІЯ, МЕТАБОЛІЗМ, ВИКОРИСТАННЯ В БІОТЕХНОЛОГІЇ.

Мета курсової роботи – загальна характеристика дріжджів Candida tropicalis.

Об`єкт дослідження – штами Candida tropicalis.

Предмет дослідження – дріжджі Candida tropicalis.

Методи дослідження – аналітичні.

Курсова робота присвячена загальній характеристиці дріжджів Candida tropicalis. Вивчено їх морфолого-культуральні ознаки та дана загальна та сучасна класифікація. Вивчений метаболізм Candida tropicalis та досліджено застосування у біотехнології.

Ключові слова: Candida tropicalis, дріжджі, метаболізм.

ЗМІСТ

стр.

ПЕРЕЛІК УМОВНИХ ПОЗНАЧЕНЬ ТА СКОРОЧЕНЬ 5

ВСТУП 6

РОЗДІЛ І 8

ХАРАКТЕРИСТИКА ТА КЛАСИФІКАЦІЯ CANDIDA TROPICALIS 8

1.1.Характеристика дріжджів Candida tropicalis 8

1.2. Морфологія Candida tropicalis 11

РОЗДІЛ ІІ 15

МЕТАБОЛІЗМ CANDIDA TROPICALIS 15

2.1 Процес бродіння Candida tropicalis 16

2.2. Аеробне дихання Candida tropicalis 20

2.3.Культивування дріжджів Candida tropicalis 24

РОЗДІЛ ІІІ 26

ВИКОРИСТАННЯ ДРІЖДЖІВ CANDIDA TROPICALLIS В БІОТЕХНОГОЛІЇ 26

3.1. Виробництво дріжджового білка 26

3.2. Виробництво біопластику з Candida tropicalis 29

ВИСНОВОК 31

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 32

ПЕРЕЛІК УМОВНИХ ПОЗНАЧЕНЬ ТА СКОРОЧЕНЬ

SDA - Sabouraud Dextrose Agar - є типом агарового середовища для росту пептонів.

CHROMagar - це компанія, орієнтована на дослідження в галузі високих технологій, з штатними квартирами в Парижі, Франція, яка складається з нечисленних команд професійно вчених інженерів і вчених, розвиваючих ринок через міжнародну кількість дистрибуторів.

YPD - yeast extract peptone dextrose - повне живильне середовище для росту дріжджів. Містить дріжджовий екстракт, пептони, двічі дистильовану воду і декстрозу. Може використовуватися як щільне середовище після додавання агар-агар.

ВСТУП

Одержання спирту високої якості значно залежить від біохімічної активності дріжджів, яка впливає на швидкість перебігу процесів дріжджогенерування та зброджування сусла і склад побічних продуктів бродіння. На бродильну здатність дріжджів – продуцентів етилового спирту, впливають такі параметри: біосинтетична активність дріжджів та здатність адаптуватися до змін навколишнього середовища під час бродіння.

Спиртове