Исторический аспект развития пчеловодства от древности до XVII века в России

Фесенко В. В. – кандидат исторических наук

Фесенко С. Д. – преподаватель Обоянского гуманитарно– технологического колледжа

Исторический аспект развития пчеловодства от древности до XVII века в России.

Аннотация: в статье  изложены основные аспекты истории пчеловодства России от древности до XVII века. В публикации  приведены основные меры массы воска и мёда на Руси.

Ключевые слова: Аристотель, медовые меры, торговля мёдом и воском.

  Более двух тысяч лет назад великий греческий философ Аристотель в своём сочинении « О животных» высказывался и о пчёлах. Разбирая существовавшие в его время взгляды на пчёл, он логическими рассуждениями прищёл к следующим выводам: « некоторые утверждают, что трутни– самцы, а рабочие пчёлы – самки, но это непонятно, из - за несоразмерности их половых органов. Совокупления у этих животных никто не видел. Поэтому необходимо допустить, что так называемый предводитель  ( царь, гегемон), рождает себе подобных и рабочих пчёл, а рабочие пчёлы – трутней. Но так как скрещивание у пчёл немыслимо, то у них, как у многих рыб и растений, можно допустить рождение без оплодотворения»                     ( партеногенез). Взгляды Аристотеля были близки к истине. Великий учёный древности своим проницательным умом предвосхитил то, что было открыто опытным путём только две тысячи лет спустя.                                          В старину ( XII– XV века) новгородские купцы продавали за границу большое количество мёда и воска. Продукты пчеловодства в Великий Новгород доставлялись главным образом  из приволжских районов. На Новгородском рынке существовали торговые условия на воск. По этим условиям воск подразделяли на следующие сорта: воск – сырец и воск очищенный (перетоптанный); последний, в свою очередь, подразделялся на  « воск с подсадой» (  с осадком) и «воск без подсады», т.е. чистый.                     В XIV веке на Руси начало возникать пасечное, или ульевое пчеловодство. Чтобы облегчить охрану своего хозяйства, пчеловоды– промышленники срубали деревья с дуплами, выпивали обрубки ( кряжи) и ставили их на лесных полянах ( пасеки) или около жилья ( пчельники).  Так возникало пасечное, ульевое пчеловодство, которое в старину называли «улейным».     К XVII веку в России существовало оба вида пчеловодства– бортевое и пасечное. Однако бортное пчеловодство постепенно отмирало, а пасеки и пчельники распространялись.                                                                                  На Руси существовали меры массы воска и мёда. Одной из таких мер была капь, о чём свидетельствуют исторические документы. В договоре смоленского князя Мстислава с Ригой от 1230 года написано: « Аше ся вощинный пуд исказить, лежит капь в святой Богородице на горе, то тым пуд изверяче, право учинити». По-видимому, капь– образцовая гиря, по которой исправляли « вощинный пуд». Одна капь равнялась восьми ливонским фунтам. В конце XVI– XVII века в церковном Уставе упоминается капь, соответствующая двенадцати пудам золота и серебра.  В документах 996 года упоминается « варя медовая» и определялась она так: мёда, сварённого в сливке, выходило по 8, 5 ведра  и до 9 вёдер». В централизованном русском государстве ведро служило основной мерой жидких тел. Одно ведро равнялось 10 штофам или двадцати бутылкам ( около12 литров).  Массу мёда измеряли и батманами. Эта мера пришла  из татарского языка. В 1663 году    « новгородские инородцы» ( нерусские) взяли в оброчное содержание бортный ухожай (участок леса, где вели хозяйство), с которого обязаны были платить годового оброка « всего по 20 больших казанских батмана мёду  или взамен того деньгами по 40 алтын ( 1руб. 20 коп.) за батман». Батманы были двух видов. Обычный батман содержал  40 гривенок  или десять фунтов ( 1 фунт соответствует 0, 4095 кг.) Большой казанский батман приравнивался к четырём обычным батманам. В 1664 году русский бортник взял в оброк ухожай в четверть пуда мёда и обязался вносить оброк « по 12 гривенок мёда или деньгами за мёд 6 денег за гривенку».