Принципи правильного харчування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УКРАЇНИ

«КИЇВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ

ІМЕНІ ІГОРЯ СІКОРСЬКОГО»

Факультет менеджменту та маркетингу

ЗВІТ

За самостійну роботу з дисципліни фізичне виховання

(теоретичний розділ)

ДОМАШНЯ КОНТРОЛЬНА РОБОТА

Тема: Принципи правильного харчування

Виконала: студентка групи УМ-91

1 курс, ФММ

Лисюк Аліна Олегівна

Бал –

Оцінка –

План

Вступ…………………………………………………………………….3

Режим харчування……………………………………………………………

Приготування їжі

Збалансований раціон та різноманітність меню

Етика прийому їжі

Принципи та правила правильного харчування

Висновки……………………………………………………………

Джерела

Вступ

Правильне харчування – це одна з найважливіших складових здорового способу життя, гарного самопочуття і здоров’я людини. Людський організм отримує практично всі потрібні речовини як раз через їжу і воду. Склад продуктів харчування і їх якість впливають на самопочуття, працездатність, емоційний стан і в цілому на якість і тривалість життя. Непросто знайти інший фактор, який би  значно більше впливав на організм людини.

З харчуванням пов'язані всі життєво важливі функції організму. Неправильне харчування - як надмірне, так і недостатнє - здатне завдати істотної шкоди здоров'ю людини в будь-якому віці. Це виражається в зниженні рівня фізичного і розумового розвитку, швидкої стомлюваності, зниження працездатності і навіть передчасне старіння і скорочення тривалості життя.

Харчування повинне бути збалансованим, тобто мати три основні ознаки: бути ріноманітним, враховувати вік людини та спосіб її життя. Тому у різних людей цей процес буває різним, проте є основні правила та принципи яким потрібно слідувати для правильного харчування.

Режим харчування

Правильний режим харчування - вагома умова нормальної життєдіяльності.

Сьогодні часто для позначення збалансованого, раціонального

харчування вживають термін «здорове харчування». З одного боку – це збалансоване споживання основних поживних речовин – білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, мікроелементів та клітковини, необхідних організму, щоб бути здоровим і ефективно функціонувати. З іншого боку – це харчування, яке забезпечує енерговитрати організму: енергія, яка надходить в організм з їжею (в калоріях) має бути врівноважена з енергією, яка витрачається. Слід враховувати, що здорове харчування – це не обмежена за часом дієта, а принциповий підхід до того, чим і як людина харчується упродовж усьогожиття.

В Україні відзначається недостатня поінформованість більшої частини

населення щодо принципів здорового харчування, загальні уявлення про яке в основному базуються на інформації з рекламних роликів і рекламних статей у засобах масової інформації. Завдання професіоналів, які мають вплив на свідомий вибір великої кількості людей, а це у першу чергу освітяни та

медики, – добре володіти питаннями здорового способу життя, постійно

вдосконалювати та оновлювати свої знання та надавати здоровим і хворим

людям рекомендації, які мають наукове підґрунтя. СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЗДОРОВ’ЯЗБЕРЕЖЕННЯ с25

Денний пайок зобов'язаний бути поділений на кілька разів. Це покращує засвоюваність, ліквідує загрозу навантаження травного тракту через надмірне вживання їжі і зберігає почуття ситості.

Дуже важливо правильно розподілити обсяги прийнятої їжі протягом доби. При цьому потрібно враховувати, що травні залози повинні мати 9-10-часовий відпочинок протягом доби. Таким періодом відпочинку, зрозуміло, має бути, нічний час. Останній прийом їжі має бути не густим і за 1-1,5 години до сну. Найкраще в цей час приймати молочнокислі продукти або фрукти.