Отчет по практике в ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай»

Оглавление

Введение        3

Глава 1 Организационно-экономическая характристика организации        4

Глава 2 Органицая и технология торговли        17

2.1 Технологии организации товароснабжения        17

2.2Организация и технологии продажи товаров        19

2.3 Организация труда в торговле        22

2.4 Оценка перспектив развития организации        26

Глава 3 Индивидульное задание        28

3.1 Работа подразделений выполняющих функции коммерческой службы        28

3.2 Анализ производительности труда торговых работников        31

Выводы и предложения        34

Заключение        35

Приложения        36

ВВЕДЕНИЕ

Организационно-технологическая практика является важным этапом в подготовке высококвалифицированных специалистов, продолжением учебного процесса в производственных условиях.

Цель организационно-технологической практики - овладение студентами практическими навыками и умениями, их подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по специальности «Коммерческая деятельность»,

Задачи производственной (организационно-технологической) практики - закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, а также привитие профессиональных навыков организаторской деятельности в условиях трудового коллектива, сбор фактического материала для написания курсовых работ.

В качестве объекта для прохождения организационно-технологической практики было выбрано предприятие Кричевский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» (далее предприятия). Согласно общегосударственному классификатору Республики Беларусь ОКРБ 005-2011 «Виды экономической деятельности» предприятие относится к секции C «Обрабатывающая промышленность», подсекции CA «Производство продуктов питания, напитков и табачных изделий».

Основным видом экономической деятельности предприятия является производство хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий недлительного хранения – код группировки 10710.

Период прохождения практики: с 4 июля 2017 г. по 22 июля 2017 г.

Руководитель практики от организации – Федоренко Елена Денисовна, ведущий экономист.

Местом прохождения является экономический отдел. Практика была пройдена в качестве практиканта.

Основными целями предприятия является организация эффективной производственно-хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива, а также для производства товаров в необходимых объемах, ассортименте и качестве с учетом наиболее полного обеспечения покупательского спроса населения на хлебопекарную и другую продукцию в соответствии с видами экономической деятельности.

В качестве материалов для исследования использовались данные годового отчет за 2016г., статистической отчетности, бизнес-планов за 2015-2017гг. и иная документация Кричевский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай».

ГЛАВА 1

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

Кричевский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» является одним из 7 филиалов Могилевской области, входящих в состав открытого акционерного общества «Булочно-кондитерская компания «Домочай».

Кричевский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» (далее предприятие) является обособленным подразделением объединения. Не являясь юридическим лицом, имеет отдельный баланс, расчетный счет в банке, печать, необходимую документацию для осуществления самостоятельной финансово-хозяйственной деятельности.