Инновационный продукт «Exponenta»

Введение

Разработка инновационных технологий глубокой переработки сельскохозяйственного сырья для получения новых видов специализированной, функциональной и обогащенной пищевой продукции для гарантированного и устойчивого снабжения населения страны относятся к приоритетным направлениям развития молочной отрасли. В кaчестве внутреннего сырьевого источника молочной отрасли целесообразно рассматривать сыворотку, объемы получения которой ежегодно растут. Oснoвной ассортимент продуктов, вырабатываемых на основе молочной сыворотки, специфичен и ограничен, ввиду особенностей ее биотехнологического потенциала: малой концентрации сухих веществ, наличию специфических ароматических компонентов, высокой титруемой кислотности. Это не пoзвoляет в достаточной степени реaлизoвaть сыворотку и обеспечить внутренние потребности промышленности и населения страны.

Однако, специально для активных жителей, которым отчаянно не хватает времени правильно питаться, белорусские технологи разработали инновационный продукт, ставший источником животного белка в удобной форме. Это первый белковый коктейль, произведенный в Беларуси ‒ Exponenta.

Цель проведения исследования: выяснить степень удовлетворенности потребителей продукта; определить основные предпочтения потребителей; провести анализ полученной информации.

В соответствии с целью были определены следующие задачи:

1. Сбор информации; проведение анализа полученных данных и их последующее представление в графическо-текстовой форме;
2. Выявить степень значимости продукта для покупателей;
3. установить природу и основные причины возникновения проблем у потребителей, связанных с приобретением продукта.

Объект и методы исследования

Объектом настоящего исследования явились студенты экономического факультета 3 курса. Предмет исследования – потребительские предпочтения вотношении инновационного продукта «Exponenta».

В качестве метода сбора первичной информации был опрос. Формой для сбора данных явилась анкета, содержащая вопросы, соответствующие задачам исследования. В анкетировании приняли участие 19 человек. Потребители опрашивались в интернете. Сроки проведения опроса – с 25.02.2018 г. по 27.02.2018 г.

Результаты и их обсуждение

После анализа полученной информации было выявлено, что большинство студентов не пользуются продуктом – 73,7%, так же часть опрошенных пользуются продуктом уже 1-2 года – 10,5%, 5,3% опрошенных пользуются продуктом менее года. Данные представлены на рисунке 1.

[pic 1]

Рис. 1 – Данные о частоте использования товара, %

Таким образом, из диаграммы следует, что продукта «Exponenta» не популярен среди опрошенных студентов.

Мнения респондентов по поводу удовлетворенности продуктом существенно отличаются. Большинство опрошенных (63,2%) довольны товаром, 12% не удовлетворены представленным товаром, и только 10,5% респондентов оказались полностью удовлетворены товаром. Также есть совсем неудовлетворенные данным продуктом (5,3%). Данные об удовлетворенности потребителей товаром представлены на рисунке 2.