Звіт з практики в готелі «Прем’єр» м. Камянське
Автор: kusya3030 • Октябрь 14, 2023 • Отчет по практике • 2,782 Слов (12 Страниц) • 62 Просмотры
Звіт з практики в готелі «Прем’єр» м. Камянське
ЗМІСТ
Вступ
1. Загальне ознайомлення з суб'єктом господарювання готелем «Прем’єр»
2. Аналіз стану та результатів в окремих сферах діяльності готелю «Прем’єр»
3. Економічне планування та діяльність суб'єкта господарювання
4. Управління персоналом
5. Управління маркетингом і логістикою
6. Управління ІТ у готелі «Прем’єр»
7. Управління бухгалтерським обліком і фінансами у готелі «Прем’єр»
8. Стратегічне управління готелю «Прем’єр»
9. Управління інноваційною діяльністю готелю «Прем’єр»
10. Розробка плану підвищення продуктивності готелю «Прем’єр»
Висновок
Список використаних джерел
ВСТУП
Переддипломна практика є дуже важливим ступенем заключного етапу навчання і має на меті збір матеріалу, необхідного для виконання випускної кваліфікаційної роботи. Місцем проходження практики було обрано готельний комплекс «PREMIER» у м. Камянське.
З кожним роком зростає кількість готелів, як у нашій країні, так і за кордоном, оскільки кошти та послуги для розміщення туристів займають одне з перших місць при формуванні туристичної інфраструктури. Розміщення – важливий елемент програми практично будь-якого туру. Не рідко мотивація вибору готелю для туриста є визначальною, тому сьогодні готельний бізнес - одна з найбільш перспективних галузей, що швидко розвиваються, що приносить по всьому світу багатомільйонні прибутки. Готельний бізнес несе величезний потенціал, здатний приносити стійкий дохід. У разі жорсткої конкуренції неодмінною умовою виживання підприємств гостинності є активна маркетингова діяльність.
Високі темпи зростання бізнесу і конкуренція, що посилюється, на ринку змушує все більше підприємств індустрії гостинності та туризму звернути пильну увагу на таку управлінську функцію, як маркетинг, включити в структуру підприємства відповідну штатну одиницю або цілу службу маркетингу.
Задля більшої конкурентоспроможного становища підприємства над ринком необхідно використовувати все різноманіття стратегічних і тактичних прийомів маркетингу. Ефективна ринкова діяльність, ведення цілеспрямованої конкурентної боротьби вимагає від виробників володіння навичками ефективного управління маркетингом.
Мета роботи – отримати загальне уявлення про структуру готелю та діяльність його служб. Для досягнення поставленої мети було висунуто такі завдання:
1) дати характеристику готелю та вивчити його історію;
2) розглянути перелік послуг, що надаються готелем;
3) ознайомитись з організаційною структурою управління готелем;
4) охарактеризувати діяльність служб готелю.
Після закінчення практики було отримано знання та навички в організації та технології обслуговування номерного фонду готелю «PREMIER» у м. Камянське , виявлено проблеми підготовки номерного фонду в готелі та запропоновано рекомендації щодо їх вирішення.
При написанні роботи було використано такі методи:
a) пряме спостереження;
b) контент аналіз (вивчення матеріалів, наданих готелем «PREMIER»;
c) табличний метод
d) графічний метод
e) порівняльний метод та ін.
Під час проходження практики були використані такі матеріали, як література з ведення готельного господарства, документ про історію готелю, офіційний сайт готелю, рекламні матеріали (брошури), пам'ятки персоналу.
За результатами практики я можу зробити висновок. Готель «PREMIER» у м. Камянське веде ефективну управлінську діяльність. Керівництво ретельно стежить за роботою підлеглих, персонал суворо виконує свою роботу, задовольняє потреби гостей та надає гостям хороший сервіс.
...