Економіка підприємства “KulynychMilkTrade”

Сумський державний університет

Навчально-науковий інститут бізнес-технологій «УАБС»

Кафедра теоретичної і прикладної економіки

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни “Економіка підприємства”

на тему _____________________________________________________

____________________________________________________________

Студента(ки) _____ курсу ______ групи

напряму підготовки__________________

спеціальності _______________________

___________________________________

(прізвище та ініціали)

Керівник ___________________________

____________________________________

(посада, вчене звання, науковий ступінь,
прізвище та ініціали)

Національна шкала __________________

Кількість балів _____ Оцінка: ECTS ____

Суми – 2016

        Зміст        

Розділ 1. Резюме        3

Розділ 2. Характеристика продукції        4

Розділ 3. Оцінка ринку збуту        5

Розділ 4. Конкуренція        6

Розділ 5. Стратегія маркетингу        7

Розділ 6. План виробництва        8

Розділ 7. Організаційний план        14

Розділ 8. Фінансовий план        17

Розділ 9. Оцінка ризиків        23

Список використаної літератури:        24

Розділ 1. Резюме

Я, Кулинич Сергій Вікторович, проаналізувавши ринок виробництва сухих молочних консервантів, а також наявність сировини для їх виробництва вирішив відкрити в смт. Липова Долина підприємство по виробництву сухого молока. Я маю на меті зареєструвати товариство з обмеженою відповідальністю “KulynychMilkTrade”.

 Сухе молоко використовується куди частіше, ніж про нього згадують. Приміром, його застосовують для виробництва дорогих сортів натуральної косметики, для виготовлення відновленого молока та деяких кисломолочних продуктів, а також воно широко застосовується у сфері дитячого харчування.

Зрозуміло, широке застосування воно знаходить в кондитерській промисловості, в консервуванні і при виготовленні кормів для тварин. Словом, виробництво сухого молока виправдано хоча б тому, що ринок збуту величезний, а його насичення мізерно.

Вироблятись буде сухе молоко наступних видів:

1. Обезжирене сухе молоко 1,5% жирності по 0,5 кг.
2. Обезжирене сухе молоко 1,5% жирності по 1 кг.

Щомісяця планується продавати 5010 кілограм молока.

Для відкриття проекту потрібен стартовий капітал в розмірі 2 200 000 грн.  

При рентабельності в 157% строк окупності проекту становитиме 7 місяців.

Планований щорічний прибуток становитиме 3 335 386 грн. В перший рік з нього планується повністю виплатити кредит.

На підприємстві працюватиме штат з 15 працівників. Середня заробітна плата планується на рівні значно вище мінімальної.

Розділ 2. Характеристика продукції

Сухе молоко - це розчинний порошок, отриманий в результаті технологічної обробки пастеризованого коров'ячого молока, широко відомий серед споживачів як сухе молоко. Вживається він в якості напою, для виготовлення якого сухий порошок розводять кип'яченою водою. Готовий продукт володіє тими ж корисними властивостями, що і свіже пастеризоване молоко, і застосовується в основному для приготування кулінарних страв, є складовим елементом дитячого харчування. Технологічна особливість виробництва сухого порошку дозволяє зберігати продукт протягом тривалого часу, що і є головною відмінною рисою сухого молока порівняно з традиційним молочним продуктом.

Для того, щоб відкрити власний бізнес по переробці пастеризованого молока в сухий розчинний порошок не знадобляться великі капіталовкладення, так як вартість сировинної бази досить низька, оскільки доцільніше використовувати недороге молоко низької жирності. Досвідчені виробники не рекомендують використовувати в якості сировини для виготовлення сухого молока хороший продукт. Крім того, якість готового продукту повинна відповідати нормам і вимогам ГОСТ та іншої регламентуючої документації, а вони досить помірні, і навіть можна сказати лояльні.