Анализ процедуры подготовки и проведения расчетов за проживание в ООО «ОЧАГ»
Автор: Alevtina23 • Июнь 5, 2023 • Курсовая работа • 7,834 Слов (32 Страниц) • 197 Просмотры
Содержание
Введение | 3 |
1 Теоретические аспекты организации расчетных операций в службе приема и размещения гостиничных предприятий | 6 |
1.1 Порядок регистрации, размещения и выписки гостей | 6 |
1.2 Виды и правила расчетов с проживающими | 12 |
1.3 Ночной аудит в гостиницах | 17 |
2 Анализ процедуры подготовки и проведения расчетов за проживание в ООО «ОЧАГ» | 21 |
2.1 Общая характеристика гостиницы «ОЧАГ» | 21 |
2.2 Оценка проведения расчетных операций с гостями в отеле | 27 |
2.3 Рекомендации по улучшению процесса обслуживания в СПиР | 30 |
Заключение | 32 |
Список литературы | 36 |
Приложения | 39 |
Введение
Гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. лет до н.э. в древневосточной цивилизации. На протяжении веков облик древней гостиницы сохранялся без изменений, представляя собой ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагалась таверна, а на втором спальни.
Однако развитие производительных сил и капитализма обусловило необходимость обновить комплекс основных услуг для путешественников, включив в него открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления (английские инны) и оказание других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений, членов их семей, прислуги и мелких ремесленников. Такие гостиницы уже тогда являлись родоначальниками туристских комплексов на соответствующих тем временам качественном и количественном уровнях оказания услуг.
Гостиничный бизнес XXI века представляет собой разветвленную сеть представительств, обслуживающих юридических и физических лиц. Современные гостиницы предлагают им широкий спектр услуг, среди которых, не только предоставление гостиничного номера. В составе гостиниц, как правило, есть бары и рестораны, тренажерные залы, экскурсионные бюро, прачечная и химчистка, камера хранения, аптечные киоски, киоски по продаже газет и журналов и др. Кроме того, гости могут заказать дополнительные услуги, например прокат автомобиля или курьерскую доставку. Следовательно, в ходе своего пребывания в отеле, клиенты получают не только пакет основных услуг, указанных в договоре бронирования, но и дополнительные услуги, выбранные по собственному их волеизъявлению и оплаченные отдельно.
С переходом на рыночные отношения, в сфере гостиничного бизнеса расчетные операции с клиентами в России находятся на пересечении требований норм действующего законодательства и формировании репутации юридического лица на рынке предлагаемых услуг. От своевременности и законности оформления расчетов с клиентами напрямую зависят не только финансовая результативность функционирования гостиничного бизнеса, но и его рейтинговая позиция на международном уровне. Следовательно, вопросы расчета и учета ее выручки от оказания услуг в условиях рыночных отношений стоит особенно остро, и требуют постоянного мониторинга.
Исходя из выше сказанного, следует, что выбранная тема курсовой работы «Анализ процедуры подготовки и проведения расчетов за проживание (на примере ООО «ОЧАГ»)» является актуальной.
Цель курсовой работы - исследовать организацию процедуры подготовки и проведения расчетов за проживание с определением путей ее совершенствования.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
1) Определить порядок регистрации, размещения и выписки гостей
2) Показать виды и правила расчетов с проживающими
3) Дать понятие ночной аудит в гостиницах
...