Подготовка документации для сертификации СМК организации ООО «ДомПлюс»
Автор: VFIF88 • Май 27, 2024 • Курсовая работа • 2,595 Слов (11 Страниц) • 50 Просмотры
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Теоретическая часть. Разработка и применение документации, необходимой для системы менеджмента качества. Основные положения ГОСТ Р ИСО/ТО 10013-2007 "Менеджмент организации. Руководство по документированию системы менеджмента качества" 4
Глава 2. Практическая часть. Подготовка документации для сертификации СМК организации ООО «ДомПлюс» 11
2.1. Основные сведения об организации 11
2.2. Сравнительный анализ 2-х возможных органов по сертификации 11
2.3. Комплексный анализ соответствия руководства по качеству требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2015 13
2.4. Анализ соответствия политики в области качества целям организации 15
Заключение 18
Список использованных источников 19
Введение
Несмотря на то, что система менеджмента качества во многих российских отраслях еще не получила должного распространения, именно в сфере общественного питания она является лидером по внедрению. Однако в связи с глобальной реструктуризацией бизнес-процессов, внедрением цифровизации и цифровизации бизнес-процессов, созданием новых форматов связи между спросом и предложением между конкурентами наблюдается значительный технологический и качественный разрыв.
Исследования в области системы менеджмента качества проводили: С. Гольдман, у которого множество книг, исследующих особенности построения системы менеджмента качества, Е.В. Маслякова, Т. Мазнет, М.Харрисон, А.Н. Уланов, А. Савельских, Г. Бехар и др.
Целью работы является изучение сертификации системы менеджмента качества.
Задачи исследования:
- изучить особенности построения системы менеджмента качества на предприятии общественного питания;
- проанализировать и оценить эффективность сертификации системы менеджмента качества на предприятии в сфере общественного питания;
- дать характеристику предприятия;
- провести сравнительный анализ 2-х возможных органов по сертификации;
- реализовать комплексный анализ соответствия руководства по качеству требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2015.
- Осуществить анализ соответствия политики в области качества целям организации.
Объектом исследования работы является ООО «ДомПлюс»
Глава 1. Теоретическая часть. Разработка и применение документации, необходимой для системы менеджмента качества. Основные положения ГОСТ Р ИСО/ТО 10013-2007 "Менеджмент организации. Руководство по документированию системы менеджмента качества"
Международный стандарт ISO 9001 определяет процесс разработки, внедрения и функционирования системы менеджмента качества. В соответствии с данным стандартом проводится сертификация внедренной системы менеджмента качества.
ИСО - Международная организация по стандартизации (ISO).
Система сертификации ГОСТ Р – это первая в России национальная система обязательной сертификации. Она создана для проведения и организации работ по обязательной сертификации продукции, работ и услуги обеспечения необходимого уровня объективности и достоверности результатов сертификации. В системе ГОСТ Р может проводиться и добровольная сертификация по тем же правилам и процедурам.
ISO 9000 – серия международных стандартов, описывающих требования к системе менеджмента качества организаций и предприятий.
Серия стандартов ISO 9000 разработана Техническим комитетом 176 (ТК 176) Международной организации по стандартизации.
ISO 9001:2008 (ГОСТ ISO 9001-2011) – Межгосударственный стандарт системы менеджмента качества, который нацеливает на удовлетворение потребностей и ожиданий всех заинтересованных сторон на основе систематического и постоянного улучшения деятельности организации.
ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015) – Межгосударственный стандарт системы менеджмента качества, который направлен на применение «процессного подхода» при разработке, внедрении и улучшении результативности.
...