Закупівельна робота торговельного підприємства в ринкових умовах

ЗМІСТ

ВСТУП        3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЗАКУПІВЕЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТОРГІВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА        5

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ СТАНУ ЗАКУПІВЕЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА «ДЕЛЬТА ПРОДУКТ»        14

2.1. Загальна характеристика діяльності ТОВ «Дельта продукт»        14

2.2. Оцінка ефективності закупівельної діяльності ТОВ «Дельта продукт»        17

2.3. Оцінювання та вибір постачальників товарів        23

РОЗДІЛ 3. ОБҐРУНТУВАННЯ ОБСЯГІВ І СТРУКТУРИ ЗАКУПІВЕЛЬ ТОВ «ДЕЛЬТА ПРОДУКТ» НА ПЛАНОВИЙ ПЕРІОД        27

ВИСНОВКИ        34

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ        36

ДОДАТКИ        38

ВСТУП

Особливості функціонування підприємств торгівлі в сучасних економічних умовах зумовлюють необхідність організації і здійснення ефективного управління підприємством. Саме ефективне управління забезпечує інтеграцію економічних процесів на підприємстві, пов’язує воєдино внутрішні ресурси господарюючого суб’єкта і зовнішнє середовище, підсилює його адаптивну і конкурентоспроможність. У цьому контексті значущим і істотним є ефективне управління закупівлями підприємств.

Цілісного уявлення про сутність управління закупівельною діяльністю поки що не сформовано, що призводить до акцентування уваги на передумовах, наслідках, окремих етапах та параметрах її проведення. Управління закупівельною діяльністю переважно розглядається як сукупність класичних функцій управління, зміст яких розкривається з врахуванням специфіки закупівельної діяльності. Поза розглядом залишилося концептуальні питання стратегії поведінки підприємства торгівлі в питаннях закупівельної діяльності.

Метою курсової роботи є розвиток теоретичних положень та практичних підходів до закупівельної роботи торгівельного підприємства в ринкових умовах.

Для досягнення поставленої мети передбачається вирішити такі завдання:

• розглянути теоретичні основи закупівельної діяльності підприємства;
• охарактеризувати діяльність підприємства;
• оцінити ефективність закупівельної діяльності підприємства;
• здійснити оцінку та вибір постачальників товарів;
• обґрунтувати обсяги та структуру закупівель на плановий період.

Об’єктом дослідження є закупівельна діяльність мережі сімейних гастрономів  «Наш Хуторок» (ТОВ «Дельта продукт»).

Предмет дослідження – організаційно-управлінські відносини, які виникають в закупівельній діяльності підприємства.

У роботі використовуються методи аналізу та синтезу, системного, математичного аналізу, економіко-статистичний та розрахунково-конструктивний прийоми.

Теоретичною основою дослідження стали праці вітчизняних і зарубіжних фахівців з проблем логістики, управління ланцюгами поставок, управління запасами, дослідження операцій, таких, як: Дж. Букан, Е. Кенігсберг, П. Зермат, М.Ліндерс, Х.Фірон, Н.Д. Фасоляк, М.М. Дарбінян, Ю.І. Рижиков, Ю.Г. Гризанов, Б.А. Анікін, В.І. Сергійов. Л.О. Лігоненко, Н.М. Ушакова, М.Д. Виноградський, Н. О. Власова, Л. О. Омельянович, І. О. Бланк, О. А. Круглова та ін..

Інформаційну базу дослідження склали матеріали періодичних видань та науково-практичних конференцій, результати досліджень фахівців в області логістики і управління запасами, матеріали дисертаційних досліджень інших авторів з даної тематики, матеріали ТОВ «Дельта продукт».

РОЗДІЛ 1

ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЗАКУПІВЕЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТОРГІВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА

Торгівля - основна сфера діяльності сучасної економіки. Торговельні підприємства забезпечують можливість покупки товарів при відповідній якості торговельного обслуговування.

Закупівельна діяльність - це процес, мета якого полягає в отриманні товарів, робіт, послуг необхідної якості в необхідній кількості в потрібний час за оптимальною ціною [9].

Закупівлі є важливою частиною діяльності будь-якого підприємства, дозволяючи йому сформувати асортимент товарів, що користуються попитом на ринку, і як наслідок збільшити прибуток підприємства.