Розробка системи менеджменту в організації виробництва продуктів (дитяче харчування) ТзПВ «Mila-Da-Leo»»

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА»

Інститут економіки і менеджменту

Кафедра менеджменту і міжнародного підприємництва

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

 з дисципліни “Менеджмент”

на тему :

«Розробка системи менеджменту в організації виробництва продуктів (дитяче харчування) ТзПВ «Mila-Da-Leo»»

ЗК № 1805293

Виконала:

Студентка групи ЕВ-11 Давиденко Л.С. 

Керівник:

Старший викладач кафедри ММП Дарміць Р.З.

ЛЬВІВ 2019

АНОТАЦІЯ

У курсовому проекті розроблено та раціоналізовано відповідно до вимог фактичну систему менеджменту ТзПВ «Mila-Da-Leo», що виробляє продукти дитячого харчування за 9 фактичними та 12 раціональними видами. Здійснено загальну характеристику діяльності товариства та описано процес реалізації п’яти загальних функцій менеджменту – планування, організування, мотивування, контролювання та регулювання.

Охарактеризовано використання методів менеджменту, процес прийняття раціональних управлінських рішень для вирішення існуючих проблем – підвищення цін на імпортовану сировину та звільнення заступника з економічних питань за станом здоров’я.

Відображено особливості комунікаційних систем за сферою охоплення та способами виникнення і здійснення на прикладі реалізації ідеє про відкриття фірмового магазину у м.Київ. Розглянуто підходи до формування механізмів управління формальних і неформальних груп у товаристві для вирішення завдань розширення формальних та скорочення неформальних груп. Обґрунтовано використання різних стилів керівництва і повноважень менеджерів з урахуванням необхідності дотримання високих вимог до якості та безпечності продуктів дитячого харчування. Визначено ефективність фактичної і раціональної системи менеджменту на основі економічних та управлінських показників.

ANNOTATION

In the course project, the actual management system of "Mila-Da-Leo&and Company"[10], which produces baby food products in 9 actual and 12 rational species, was developed and rationalized in accordance with the requirements. The general characteristics of the company's activity are described and the process of implementing five general management functions - planning, organizing, motivating, controlling and regulating.

The use of management methods, the process of making rational management decisions for solving existing problems - the increase of prices for imported raw materials and the release of a deputy on economic issues for health reasons have been characterized.

The peculiarities of communication systems in terms of scope and ways of occurrence and realization of the example of implementation are shown. The idea is about opening a brand shop in Kyiv. Approaches to the formation of mechanisms for the management of formal and informal groups in the society for solving the problems of formal expansion and reduction of informal groups are considered. The use of different styles of management and authority of managers is grounded, taking into account the necessity of adhering to high requirements to the quality and safety of baby food products. The effectiveness of the actual and rational management system based on economic and managerial indicators is determined.

ЗМІСТ

Вступ        4

Розділ 1. Загальна характеристика організації        5

Розділ 2. Формування функцій менеджменту в організації        7

2.1. Планування у ТзПВ «Mila-Da-Leo»        7

2.2. Організування у ТзПВ «Mila-Da-Leo»        10

2.3. Мотивування у ТзПВ «Mila-Da-Leo»        11

2.4. Контролювання у ТзПВ «Mila-Da-Leo»        13

2.5. Регулювання у ТзПВ «Mila-Da-Leo»        14

Розділ 3. Використання методів менеджменту в організації        14

Розділ 4. Розроблення механізмів прийняття управлінських рішень в організації        15

Розділ 5. Проектування комунікацій на підприємстві        18

Розділ 6. Формування механізмів управління групами працівників в організації        20

Розділ 7. Розробка пропозицій з удосконалення керівництва        21

Розділ 8. Управління конфліктами, стресами та організаційними змінами        23

Розділ 9. Оцінювання ефективності систем менеджменту        24

Висновки        25

Список використаної літератури        25

Вступ

Ринок продуктів дитячого харчування стрімко розвивається і є стратегічно важливим для України. Завдання якісного харчування є питанням продовольчої, демографічної та загалом національної безпеки й на сьогодні перебуває серед пріоритетів державної політики. Підтримка галузі диктується потребами суспільства, оскільки, якщо в минулому десятилітті 3-5% мам давали дітям дитяче харчування, то на сьогодні, згідно зі статистикою, вже 30-40% дітей споживають промислове дитяче харчування [2]. Відповідно вітчизняні підприємства мають значний потенціал росту, закріплення як на внутрішньому, так і зовнішніх ринках.