Отчет по практике в ООО «Эколого-туристическом центре в Парковом»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… 3

РАЗДЕЛ 1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТЕЛЯ «ЯЛТА-ИНТУРИСТ»……………………………………………………………………….

4

1.1 Расположение и описание отеля «Ялта-Интурист». Услуги отеля…….... 4

1.2 Структура гостиничного предприятия…………………………………….... 7

РАЗДЕЛ 2 ЗАДАНИЯ, РАССМОТРЕННЫЕ В ПЕРИОД УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ……………………………...............................................................

10

2.1 Организация рабочего места службы бронирования; оформление и составление различных виды заявок и бланков………………………................

10

2.2 Интерфейс и порядок использования специализированного программного обеспечения для гостиничного предприятия………………...............................

11

2.3 АСУ, используемая в отеле. Особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования……………………………………………....

12

2.4 Технология ведения телефонных переговоров; аннуляция бронирования………………………………………………………………………

14

2.5 Передача информации соответствующим службам отеля об особых или дополнительных требованиях гостей к номерам и заказанным услугам……...

15

2.6 Правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагенств и операторов…………………………………………….....................

16

2.7 Проверка обновляющейся информации по бронированию мест и специальным заказам на услуги и состоянию номерного фонда………………

17

2.8 Консультация потребителей о применяемых способах бронирования; осуществление гарантированного бронирования различными методами.........

18

2.9 Процесс внесения изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров……………………………………………………….....

21

2.10 Информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности……………………….......................................

22

2.11 Принятие и оформления заказов от потребителей его с учетом потребностей потребителей………………………………………………………

23

2.12 Осуществление брони и ведение документации строгой отчетности. Информирование потребителя о бронировании………………………………...

24

2.13 Предоставление гостям информации об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях………………………………

25

2.14 Ведение контроля над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения………………………………………..

26

2.15 Процесс отслеживания и получение обратной связи от соответствующих служб отеля…………………………………………………...................................

27

РАЗДЕЛ 3 (РЕКОМЕНДАЦИИ) ОЦЕНКА ПРЕДЛОЖЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ОТЕЛЕ ПАО г/к « ЯЛТА-ИНТУРИСТ»………………

28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………... 29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ......................................... 30

ВВЕДЕНИЕ

Проходя учебную практику с 20.05 по 01.06 в ООО «Эколого-туристическом центре в Парковом», мы ознакомились с Резиденцией «Крымский бриз», ознакомились с территорией, всеми структурными подразделениями и службами гостиницы. Получили практические представления о работе таких служб, как отдел бронирования, служба эксплуатации номерного фонда, служба охраны, служба ресторанного сервиса, служба гостиничного хозяйства и отделом экологии. Изучили историю предприятия и получили представления о работе такого сложного и большого механизма, как гостиница.

Объект учебной практики: ООО

...