Аспекты сохранения качества товара

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        4

1. Теоретические аспекты сохранения качества товаров        6

1.1. Контроль хранения и обеспечения качества товаров при их транспортировке        6

1.2. Контроль хранения и сохранения качества товаров в складских помещениях        8

2. Разработка системы контроля за обеспечением надлежащих условий хранения товаров в ООО «Валенсия Плюс» г. Казань        11

2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия        11

2.2. Анализ хранения товаров и обеспечения сохранности их качества        16

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        30

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ        31

ПРИЛОЖЕНИЕ        33

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия.  Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно  тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении  рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади.  Соблюдение схемы отпуска товаров (получение заказов от покупателей; отборка товаров с мест хранения; перемещение в зону комплектования заказов; комплектование заказов и упаковка; помаршрутное комплектование партий; перемещение укомплектованных партий в зону погрузки; погрузка транспорта)  и внимательность складских работников способствуют правильному, четкому и быстрому выполнению заказов покупателей, а значит и повышению престижа самого предприятия.

Цель исследования заключалась в анализе факторов, обеспечивающих сохранность качества товаров.

В процессе реализации цели исследования были решены следующие задачи:

- дана теоретико-методологическая характеристика проблемы сохранения качества товаров;

-обозначены методологические аспекты контроля хранения товаров;

- проанализирована деятельность предприятия по обеспечению сохранения качества товаров.

Объектом работы является ООО «Валенсия Плюс» г. Казань.

Предметом работы являются процессы хранения товаров и обеспечения сохранения их качества в ООО «Валенсия Плюс» г. Казань.

При написании работы центральным методом анализа явился общенаучный метод диалектико-материалистического познания. Использовались также методы логических обобщений статистического анализа, индукции, дедукции, социально-экономического моделирования, сущностного и функционального анализа.

1. Теоретические аспекты сохранения качества товаров

1.1. Контроль хранения и обеспечения качества товаров при их транспортировке

К факторам, способствующим сохранению качества товаров, относятся: упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения, реализации и использования товаров, техническая помощь в обслуживании.[4, с. 18]

[pic 1]

Рис. 1.1.1. Упаковка и маркировка товаров[13]

Условия транспортировки товаров. При транспортировании товаров к факторам, способствующим сохранения их качеств, относят: правильный выбор упаковки, прочность упаковки, плотность укладки товаров в таре, плотность укладки тары с товаров в контейнеры и транспортные средства, защиту товаров от механических и атмосферных воздействий, вид и свойства перевозимых товаров, их массы и объема, тип транспортных средств, дальность перевозок.

[pic 2]

Рис. 1.1.2. Условия хранения[5, с. 18 - 19]

...