Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Разработка проекта по открытию кофейни

Автор:   •  Апрель 19, 2021  •  Лабораторная работа  •  588 Слов (3 Страниц)  •  453 Просмотры

Страница 1 из 3

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Департамент образования, научно-технологической политики и рыбохозяйственного комплекса

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт экономики и управления АПК

Кафедра: Информационные технологии и математическое обеспечение информационных систем

Лабораторная работа

                38.03.04  Государственное и муниципальное управление        _______

код и наименование направления

        Разработка проекта по открытию         кофейни          

наименование работы

Обучающийся

Э-37.2-19Z

Нингулова Г.И.

группа[pic 1]

(подпись)[pic 2]

        Ф. И. О.[pic 3]

Проверил

доцент, к.т.н.,

профессор кафедры

Титовская Н.В.

ученое звание, степень, или должность[pic 4]

(подпись)[pic 5]

     Ф. И. О.[pic 6][pic 7]

Дата сдачи    «___» _____ 20__г

                                                          Оценка  ____________________      

Красноярск 2021

Оглавление

Введение        3

1.Таблица назначения и затрат        4

2. Оплата трудовых ресурсов        5

3. Результат        6


Введение 

Продажа кофе – это не только успешный, но и перспективный бизнес. Сравнительно низкий порог вхождения, быстрая окупаемость проекта, простота организации и введение основных процессов дает данному проекту большой потенциал.

Для того, чтобы данная бизнес-идея стала рентабельной и принесла доход, необходимо открывать кофейню:

- в бизнес-квартале;

- возле учебных заведений;

- возле торговых и развлекательных центров;

- в оживленных местах высокой проходимостью людей.

В любом бизнесе всегда есть риски, организация кофейни – не исключение. Среди них основными можно назвать:

- конкуренция;

- ошибки при выборе местоположения;

- снижение финансовых возможностей потенциального клиента;

- неправильная ценовая политика.

Задачи:

- оформление необходимых документов и разрешений;

- заключение договора аренды;

- закупка оборудования;

- транспортировка и установка оборудования;

- подбор персонала;

- обучение персонала;

- открытие кофейни.

1.Таблица назначения и затрат

Задача

Назначение ресурс

Единицы назначения

Даты и длительность задач (в днях)

1.Оформление необходимых документов и разрешений

1.1 Регистрация ИП

1.2 Разрешение СЭС и Роспотребнадзора

Директор

Директор

Разрешение СЭС и Роспотребнадзора

100%

100%

7500 руб.

14.04.21

(3 дня)

19.04.21

(14 дней)

2. Заключение договора аренды

Директор

Менеджер

Аренда

100%

50%

20000 руб./мес.

03.05.21

(2 дня)

3. Закупка оборудования

Директор

Менеджер[pic 8]

Холодильник по цене 20000 руб.;

Кофе-машина по цене 106000 руб.;

Кассовый аппарат по цене 16900 руб.;

Кофемолка по цене 49600 руб.;

Соковыжималка по цене 10000 руб.;

Микроволновая печь по цене 3000 руб.

50%

100%

1 шт.

1 шт.

1 шт.

1 шт.

1 шт.

1 шт.

05.05.21

(1 день)

4. Транспортировка и установка оборудования

4.1 Аренда 2-х грузовиков и перевозка

4.2 Установка оборудования

 

Менеджер

Грузовики

Бензин 1 литр 47 руб.

Водитель

Рабочий

Инженер

50%

2шт. по 500 руб./час

100 литров

50%

100%

100%

06.05.21

(2 день)

5.  Подбор персонала

Директор

Менеджер

100%

50%

08.06.21

(7 дня)

6. Обучение персонала

Менеджер

Работники

Специалист по кофе варенью

50%

100%

100%

17.06.21

(2 дня)

7. Открытие кофейни

Директор

Работники

Менеджер

100%

100%

100%

19.06.21

(1 день)

...

Скачать:   txt (6.7 Kb)   pdf (198.8 Kb)   docx (90.5 Kb)  
Продолжить читать еще 2 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club