Бизнес-план фруктовый фаст-фуд

Описание бизнес - идеи

Большинство людей уверены в том, что быстрое питание – это источник жиров, калорий и вредных для здоровья компонентов, но мы предлагаем рассмотреть альтернативный вариант – фруктовый фаст-фуд – свежие фрукты в стаканчиках- питательные и полезные. Такой десерт позволит поклонникам здорового образа жизни порадовать себя вкусным на перерывах наравне с любителями хот-догов и пирожных, но при этом получить массу пользы и удовольствия. По душе фрукты придутся всем, особенно учитывая то, что клиент сам может выбрать компоненты для своего стаканчика, но больше всего порадуются появлению новинки те, кто раньше всегда вынужден был отказываться от перекуса на ходу из-за своих предпочтений в питании. Фрукты в стаканчиках – это первый шаг к современному и модному фаст-фуду, который оценят не только любители правильного и здорового питания, но и приверженцы диет, и люди, которые заботятся о своей фигуре. 

Большая часть населения нашей страны проводит основное время вне дома, т.е. в учебных заведениях или на работе, и возникает вопрос, как же придерживаться диеты, если вся пища, которая продается в качестве перекуса, перенасыщена жирами и прочими вредными компонентами. Приверженцы здорового питания исключают для себя фаст-фуд в первую очередь, а студенты не всегда довольны разнообразием еды в столовой и отсутствием фруктов. Исходя из этого наши точки будут размещены в учебных заведениях, санаториях и других социальных учреждениях.

Фрукты в стаканчиках будут привлекать клиентов не только полезными свойствами, но и оригинальностью, вкусом, красотой и необычными названиями. Для привлечения клиентов мы будем удовлетворять их пожелания с учётом их вкусов и предпочтений. Для этого мы будем разбавлять фрукты натуральным йогуртом и мороженным пломбиром. Мы докажем, что вкусно и сытно – это не только жирный торт или жареный пирожок, а фрукты в стаканчиках могут в десятки раз превзойти по вкусу другие сладости, и при этом не навредить ни организму, ни фигуре.

Также мы будем учитывать сезонность данного направления. С одной стороны – намного больший выбор фруктов по низким ценам именно в летнее время, но активнее клиенты будут покупать десерты именно тогда, когда на рынке наступает дефицит полезных продуктов, то есть зимой.

Наши торговые точки будут располагаться в учебных заведениях, в основном в колледжах, в курортно-оздоровительных комплексах, досуговых и спортивных центрах, которые будут направлены на то, чтобы привить здоровый образ жизни, особенно для детей. Для них, как и для всех остальных  клиентов,  наше меню будет заменять вредные сладости, на полезные и любимые фрукты, которые можно заправить полезным йогуртом или пломбиром. Основная особенность продукции – это натуральная основа каждого блюда, невысокая калорийность, отсутствие вредных добавок по приемлемой цене.

Каждый стаканчик будет иметь вес примерно в 200 гр. Каждый клиент будет сам выбирать содержимое. Исходя из этого себестоимость выйдет следующая:

Таблица 1 – Закупочные цены на продукцию

Тара: пластиковый стаканчик и деревянная шпажка на 1 стаканчик – 0,06 руб.