Отчет по практике на ТОВ «Бердичівський пивоварний завод»

Зміст

Вступ        5

1. Характеристика підприємства.        7

1.1. Історія розвитку і становлення підприємства.        7

1.2. Виробнича і організаційна структура        14

1.3. Характеристика продукції виробництва, обсяги виробництва.        17

1.4. Маркетингова діяльність підприємства.        18

1.5. Основні показники роботи підприємства.        26

2. Організація проходження практики.        27

2.1. Характеристика економічного відділу        27

Положення про економічний відділ:        27

Структура економічного відділу:        30

Посадові обов’язки:        31

2.2. Планування діяльності підприємства        37

Аналіз планів підрозділів, цехів        37

Стратегічне планування:        39

Тактичне планування:        43

Оперативне планування:        45

Планування роботи підрозділів, цехів:        46

2.3. Аналіз забезпечення підприємства ресурсами        48

Аналіз забезпеченості підприємства трудовими ресурсами:        48

Аналіз використання виробничих потужностей:        51

Аналіз ефективності використання матеріальних ресурсів        53

2.4. Калькулювання собівартості продукції        55

Аналіз витрат на виробництво продукції:        55

Аналіз собівартості виробу або послуг:        64

2.5. Виробництво продукції        69

Аналіз номенклатури і асортименту продукції:        69

Аналіз якості продукції:        72

Аналіз реалізованої продукції:        74

2.6. Аналіз використання робочої сили. Нормування праці        78

Аналіз тарифної системи:        78

Аналіз продуктивності праці:        81

Аналіз використання фонду заробітної плати:        83

Положення про преміювання:        85

Технічне нормування праці:        86

2.7. Показники фінансової діяльності підприємства        89

Аналіз показників діяльності підприємства за 2-3 роки:        89

Аналіз рентабельності продукції:        100

2.8. Аналіз фінансового стану підприємства        102

3. Охорона праці та захист навколишнього середовища        105

Основні законодавчі акти України з охорони праці:        105

Принципи державної політики щодо охорони навколишнього природного середовища:        109

Вимоги ДСТУ ISO 14001-97 та 14004-97:        110

Витяги з типового положення про службу охорони праці:        111

Категорії приміщень за вибухопожежною і пожежною небезпекою:        112

Класи виробничих приміщень за ступенем небезпеки ураження електричним струмом (згідно з ПУЭ-87 11)        113

Параметри мікроклімату в робочій зоні виробничих приміщень на постійних робочих місцях        114

4. Індивідуальне завдання.        115

Управління персоналом на ТОВ «Бердичівський пивоварний завод»        115

Висновки        132