Қазақстандағы сүт өндірісінің технологиялық ерекшеліктері

Кіріспе ........................................................................................................

5

1

Аналитикалық бөлім ........................................................................

7

1.1

Қазақстандағы сүт өндірісінің технологиялық ерекшеліктері .................

7

1.2

Заманауи сауу аппараттарының құрылысы мен жұмысына шолу

жасау ..............................................................................................................

11

1.3

Шағын фермаларда қолданылатын сауын

қондырғыларын технологиялық талдау......................................................

16

1.4

«Амиран -Агро» ЖШС-нің өндірістік–экономикалық

қызметін талдау.............................................................................................

23

1.5

Дипломдық жоба тақырыбын негіздеу.......................................................

26

2

Жобаның технологиялық есептеулері ..................................

29

2.1

Сүтті алғашқы өңдеудің технологиялық сұлбасын дәйектеу...................

29

2.2

Сиыр саууға қажет қондырғыларды есептеу .............................................

32

2.3

Сүтті алғашқы өңдейтін қондырғыларды есептеу және таңдау...............

34

2.4

Сүт цехының ауданын есептеу ...................................................................

37

2.5

Су, бу және электрэнергия қажеттілігін анықтау .....................................

39

3

Жобаның конструкторлық жасалымы ..................................

43

3.1

Сүт салқындатқыштарға қойылатын зооинженерлік талаптар

және олардың жіктелімі ..............................................................................

43

3.2

Сүт салқындатқыштардың құрылысы мен жұмысын талдау...................

44

3.3

Конструкторлық өзгеріс енгізілетін сүт салқындатқыш

ыдыстың құрылысы мен жұмысы...............................................................

50

3.4

Сүт салқындатқыш ыдыстың параметрлерін есептеу ..............................

51

4

Еңбек қорғауды ұйымдастыру, қауіпсіздік техникасы және қоршаған

ортаны сақтау шаралары .............................................................

55

4.1

Еңбек қорғауды ұйымдастыру ....................................................................

55

4.2

Қауіпсіздік техникасы ережелері және өрт, электрден

сақтану шаралары ........................................................................................

56

4.3

Фермадағы машиналарға қызмет көрсетуді ұйымдастыру ......................

60

4.4

Қоршаған ортаны сақтау шаралары............................................................

66

5

Жобаның техникалық–экономикалық көрсеткіштері ...........................

69

5.1

Сиыр сауу және сүтті алғашқы өңдеудің технологиялық

картасын жасау .............................................................................................

69

5.2

Жобаның техникалық–экономикалық көрсеткіштерін есептеу...............

73

6

Қорытынды .............................................................................................

79

Пайдаланылған әдебиет тізімі ...............................................................

80