Отчет по практике на підприємстві ФОП Матвіїшин Світлана Павлівна

Міністерство аграрної політики та продовольства України

Екологічний коледж Львівського НАУ

Звіт

про проходження виробничо-переддипломної практики

на підприємстві ФОП Матвіїшин Світлана Павлівна

( готельно-розважальний комплекс  «Галактика»)

спеціальність 5.14010301 «Туристичне обслуговування»

                    Виконала студентка групи ОТ-4

Керівник практики:

Викладач  Мельничук Г.В.    ______

Львів 20

Зміст

Вступ

Розділ 1. Організація і технологія обслуговування клієнтів підприємством туристичної індустрії.

1.1. Нормативно правові основи обслуговування.

1.2. Організаційно-виробнича структура підприємства.

1.3. Організація і технологія обслуговування.

1.4. Інформаційні технології.

1.5. Робота працівників підприємства з клієнтами.

Розділ 2. Фінансово економічні результати та ефективність діяльності підприємства.

2.1. Характеристика персоналу підприємства.

2.2. Показники руху персонал підприємства.

2.3. Показники продуктивності праці.

2.4. Форми і системи заробітної плати які застосовуються на  підприємстві.

2.5. Формування собівартості та ціни послуги підприємства.

2.6. Маркетингова діяльність підприємства.

2.7. Фінансово економічні результати діяльності підприємства.

Розділ 3. Індивідуальне завдання. Дослідження технології та організації надання оздоровчих послуг в готельно-розважальному комплексі«Галактика»

Висновки

Список використаної літератури

Додатки

Вступ

Готельне господарство є основним фактором і головною складовою туристичної інфраструктури, відіграє провідну роль у презентації вітчизняного туристичного продукту на світовому ринку туристичних послуг. Ця сфера в комплексі туристичних послуг світового господарства розвивається дуже швидкими темпами, і в перспективі, згідно прогнозів відомих профільних орієнтацій, може стати найбільш відомим секторомтуристичної діяльності.

Стан готельної сфери впливає на розвиток індустрії туризму загалом, створення туристичних послуг, інші ключові сегменти економіки-транспорт, будівництво, зв’язок та ін. Таким чином створення високоефективного готельного господарства відіграє важливе значення як один з пріоритетних напрямків структурної перебудови економіки України.

Сфера гостинності — це комплекс галузей, основне завдання яких пов'язане з обслуговуванням туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. До неї, згідно з визначеннями провідних спеціалістів, належать готельний і ресторанний бізнес, підприємства транспортного обслуговування, своєрідні розваги. Готельна сфера в структурі індустрії гостинності виконує ключові функції, оскільки пропонує відвідувачам комплекс послуг, у формуванні та реалізації яких беруть участь усі сектори й елементи індустрії гостинності. Отже, доцільно виокремити готельну індустрію як най-комплекснішу складову індустрії гостинності та розглядати її самостійно.

Виробничо-переддипломна практика (надалі ВПП) є завершальним етапом навчання і проводиться з метою узагальнення й удосконалення знань, практичних умінь та навичок на базі конкретного суб’єкта господарювання, оволодіння професійним досвідом та виявлення готовності майбутнього фахівця до самостійної трудової діяльності.

Основною метою практики є організація практично-професійного навчання студентів відповідно до вимог державних та міжнародних стандартів підготовки фахівців сфери туризму та готельного господарства.