Организация гостиничного дела в Турции
Автор: qwerty69 • Апрель 28, 2020 • Курсовая работа • 4,310 Слов (18 Страниц) • 665 Просмотры
[pic 1]
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (СПБГЭУ) |
Факультет сервиса, туризма и гостеприимства
Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине:
«Организация гостиничного дела»
на тему: «Организация гостиничного дела в Турции»
Направление | 43.03.03. «Гостиничное дело» | ||
(код, наименование) | |||
Направленность | |||
Обучающийся | Матюнькина Дарья Сергеевна | ||
(Ф.И.О. полностью) | |||
Группа | ГД-1806 | Подпись | |
(номер группы) |
Проверила | Скобельцына Анна Сергеевна |
(Фамилия И.О. преподавателя) | |
Должность | Кандидат культурологических наук, доцент |
(уч. степень, уч. звание) |
Оценка _______________ Дата: ________________
Подпись: ______________
Санкт-Петербург
2019
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
- ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В
ТУРЦИИ 4
1.1. Турция как туристская дестинация 4
1.2. История и современное состояние индустрии размещения в Турции 7
- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРЦИИ 12
2.1. Система классификации объектов размещения в Турции, основные требования к гостиницам 12
2.2. Порядок открытия новой гостиницы, необходимые документы 15
2.3. Организация обучения гостиничному делу 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 20
ВВЕДЕНИЕ
Одним из важнейших компонентов туризма, который занимает особое место в развитии страны и стремительно растет благодаря участию в мировой экономике, является индустрия размещения. История гостиничных предприятий начинается сотни лет назад. Современные отели – это некогда обычные трактиры, которые выросли во всемирно известные предприятия путем постоянного совершенствования. По этой причине возникли, а после были разработаны и классифицированы международные и государственные правила размещения и предоставления услуг в гостиницах.
Универсальный и одновременно относительный, локальный характер феномена гостеприимства выражается в том, что его базовые смысловые компоненты включают огромное число вариантов этнокультурных практик, разли чающихся формами друг от друга, что в дальнейшем влияет на формирование различных сфер экономики, в том числе туризма. Внедрение иностранного опыта также вносит изменения в установившиеся стандарты, что способствует их развитию. Важную роль играет и заинтересованность правительства страны в модернизации и улучшении не только уровня сервиса, но и в продвижении внутренних туристских дестинаций.
...