Организация гостиничного дела в Республике Кипр

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИНДУСТРИИ РАЗМЕЩЕНИЯ КИПРА 4

1.1. Кипр как туристская дестинация 4

1.2. История и современное состояние индустрии размещения на Кипре 6

2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА КИПРЕ 10

2.1. Система классификации объектов размещения, основные требования к гостиницам 10

2.2. Порядок открытия новой гостиницы, необходимые документы 22

2.3. Организация обучения гостиничному делу 23

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 27

ВВЕДЕНИЕ

Ежегодно более миллиарда путешественников совершают поездки по всему миру, но перед тем, как отправиться за пределы своей обычной среды, туристы планируют маршрут, выбирают способы передвижения, а также место для ночёвки. Поиск подходящего средства размещения зачастую бывает сложнее, чем выбор направления, ведь учитывается множество факторов: месторасположение, стоимость, предоставление дополнительных услуг в виде завтраков/обедов/ужинов, а многие туристы обращают внимание на классификацию средства размещения. Классификация позволяет потенциальным гостям понять, какого сервиса им стоит ожидать по прибытии: предоставления минимального набора услуг или высококлассного обслуживания и исполнения любых капризов. Каждая страна мира имеет право на утверждение собственных критериев для классификации гостиниц и других средств размещения, Республика Кипр не является исключением. Несмотря на использования звёздной системы оценивания, требования к гостиницам этой страны в той или иной степени отличаются от требований других стран, поэтому туристы, прибывающие на Кипр, могут не найти в выбранном отеле тех услуг или того оснащения номеров, что, например, в России. По этой причине тема данной курсовой работы является актуальной.

Цель работы – исследовать и оценить состояние гостиничной индустрии Кипра, исходя из потребностей туристов.

Задачи, поставленные для достижения цели:

 Изучить и проанализировать историю и развитие Республики Кипр как туристской дестинации;

 Рассмотреть состояние гостиничной индустрии Кипра;

 Исследовать законы, регулирующие создание и деятельность средств размещения;

 Охарактеризовать организацию обучения гостиничному делу.

Объект исследования – индустрия размещения Кипра.

Предмет исследования – организация и государственное регулирование деятельности средств размещения на Кипре.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИНДУСТРИИ РАЗМЕЩЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ КИПР

1.1. Кипр как туристская дестинация

Нетронутая природная красота, богатая история, культура и гостеприимство местных жителей в сочетании с идеальными климатическими условиями на протяжении нескольких десятков лет привлекали туристов на Кипр. Бурный рост туристического потока пришёлся на шестидесятые годы XX века, в основном со стороны британского рынка (интерес был вызван получением независимости Кипрской Республики от Великобритании). Не могло не оказать влияние на популяризацию направления и открытие Международного аэропорта Никосия в 1968 году [3]. Фамагуста и Кирения долгое время оставались одними из самых популярных туристических курортов мира. Кипр процветал и развивался как направление моря и солнца, вплоть до турецкого вторжения в 1974 году, в результате которого остров был разделён на две части Республику Кипр и Турецкую Республику Северного Кипра, а самый востребованный курорт Фамагуста был заброшен и превратился в город-призрак. Тем не