Роздрібна торгівля: організація та технологія

«Роздрібна торгівля: організація та технологія».

Вступ

Розділ 1. Теоретичні основи організації і технології  роздрібної торгівлі.

        1.1 Поняття і форми  товаропостачання.

        1.2 Етапи процесу організації товаропостачання.

        1.3.Методики дослідження ефективності організації роздрібної торгівлі.

Розділ 2. Аналіз організаційно-господарської діяльності підприємства.

        2.1 Техніко-економічна характеристика підприємства.

        2.2. Аналіз торгівельної діяльності  підприємства роздрібної торгівлі ФОП «Кривошиєнко О.П.»

        2.3 . Дослідження ефективності показників  торговельної діяльності ФОП «Кривошиєнко О.П.»

Розділ 3. Напрямки  удосконалення товаропостачання  підприємств роздрібної торгівлі

        3.1 Основні напрямки удосконалення  товаропостачання та їх обгрунтування.

        3.2. Обгрунтування впровадження……

        3.3.Оцінка ефективності…

Висновок

Список літератури, що використовується

РОЗДІЛ 1

ТЕОРИТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ  І ТЕХНОЛОГІЇ  РОЗДРІБНОЇ ТОРГІВЛІ

        Роздрібну торгівлю поділяють  на наступні види: стаціонарну, пересувну і посилочну. Основним видом є стаціонарна. Вона включає магазини і дрібно-роздрібну торговельну мережу (палатки, кіоски, павільйони, ларьки, торгові автомати).

        Основу роздрібної торгівлі складають магазини (на їх частку припадає приблизно 90% всієї мережі). Вони розміщені в капітальних будівлях, мають у своєму розпорядженні систему спеціальних приміщень, оснащених торгово-технологічним обладнанням, застосовують різні форми продажу товарів у широкому асортименті, надають покупцям додаткові послуги, забезпечують високу культуру торгівлі.

        Дрібно-роздрібна торговельна мережа організовує торгівлю товарами частого попиту (морозиво, тютюнові вироби, овочі, фрукти, соки, безалкогольні напої і так далі) через павільйони, намети, лотки і кіоски.         Сюди ж відносять і торгові автомати, що встановлюються на вулицях, площах, у місцях відпочинку населення, на вокзалах. На відміну від магазинів ці споруди легкої конструкції не вимагають великих капітальних витрат, але недоліком їх є більш вузький асортимент товарів (немає підсобних приміщень) і менше зручностей при обслуговуванні покупців. Однак в літню пору, в період проведення масових заходів і масового надходження в місто овочів, ягід, фруктів роль дрібно-роздрібної торгівлі підвищується.

        Торгові автомати застосовуються для продажу газованої води, пива, соків, газованої води, тютюнових виробів, гарячих і холодних напоїв та інше. Можливості використання їх різноманітні. Їх можна використовувати для оснащення магазинів або окремих секцій, кафе-автоматів, торгівлі через вітрини-автомати, установки окремих автоматів на вулицях, в метро, ​​на вокзалах.

        Розвізна  включає сільські і міські автомагазини, магазини-вагони, магазини-судна. Вона має велике значення для населення віддалених районів, сільській місцевості, а також працівників сільського господарства на польових станах, відгінних пасовищах і т. п . Асортимент товарів в даному випадку формується з урахуванням попиту певного контингенту покупців.

     Також розрізняють роздрібну торгівлю:

        -змішану (торгує продовольчими і непродовольчими товарами на одному робочому місці продавця);

        -спеціалізовану (торгує товарами однієї або двох-трьох груп або комплексів);

        -вузькоспеціалізовану (торгує окремими підгрупами і видами товарів);

        -універсальну (торгує всіма групами або продовольчих, або непродовольчих товарів).

Основними функціями роздрібній торгівлі є:

        -закупівля товарів;

        -продаж товарів;

        -транспортування;