Особливості формування етнодизайну інтер’єрів закладівготельного господарства і розробити дизайн інтер’єрів етнічного готелю у замісь

ЗМІСТ

ВСТУП……………………………………………………………………............…4

РОЗДІЛ І. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ВИНИКНЕННЯ ТА РОЗВИТКУ

ГОТЕЛІВ ……………………………………………………………………..……………………….....5

1.1 Історія розвитку та класифікація готелів ……………………………………….5

1.2 Зародження готельної справи та проблематика готелів на території

України ……………………………………………………………………..…………9

1.3 Сучасний стан вітчизняних готелів ………………………………….……......11

1.4 Світовий досвід проектування готелів …………………………………….......17

Висновки до першого розділу …………………………………………………...…21

РОЗДІЛ ІІ. ЗАСАДИ ПРОЄКТУВАННЯ ГОТЕЛІВ ……………………….….22

2.1 Нормативна документація по готелях …………………………………………22

2.2 Об’ємно-планувальні рішення………………………………………………….25

2.3 Проектування санітарно-гігієнічних приміщень і обслуговування………….36

2.4 Ергономічне наповнення та вимоги до умеблювання ………………………..27

Висновки до другого розділу ………………………………………………..……..33

РОЗДІЛ ІІІ. ДИЗАЙН ІНТЕР'ЄРІВ ЗАМІСЬКОГО ГОТЕЛЬНОГО…….....34

КОМПЛЕКСУ КОТЕДЖНОГО ТИПУ ……………………………………...…34

3.1 Вихідні дані ……………………………………………………………………...34

3.2 Благоустрій території …………………………………………………………...34

3.3 Конструктивний простір закладу ………………………………..………..……34

3.4 Дизайн-концепція готельного комплексу котеджного типу та кольорова

гама ……………………………………………………………………………….….37

3.5 Умеблювання предметно-просторового середовища заміського готельного комплексу котеджного типу. …………………………………………………………...…39

3.6 Авторські розробки ………………………………………………………….….40

Висновки до третього розділу …………………………………………………..….44

ЗАГАЛЬНІ ВИСНОВКИ ……………………………………………………….…45

СПИСОК ВИКОРСИТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ …………………………………..47

ДОДАТКИ ………………………………………………………………………......49

ВСТУП

Поняття “готель” і “готельна справа” відносно молоді, їх почали вперше вживати у ХVIII ст. Попри це інтерес до мандрівок у людей був здавна і відповідно потреба у ночівлі, тому історія готелів починається ще за 2 тис. років до н.е.. За цей час вони встигли змінити безліч найменувань, пройти багатолітній шлях розвитку і стати звичними для сучасників готелями.

Актуальність проектування. Готельне господарство є важливою ланкою і відіграє велику роль в розвитку економіки країни, сприяє розвитку внутрішнього туризму країною, який набирає популярність через пандемію COVID-19 і закритих кордонів. Нині активно відроджують культуру України, стало популярно звертатись до народних мотивів і старини, тому готель в етностилі є новим віянням. Готелі сьогодні є невід’ємною частиною відпочинку людини, особливо в спокійному заміському середовищі , де панує гармонія і затишок. Крім того нині готель це не лише засіб розміщення, він може включати культурно-дозвіллєві функції.

Об’єкт проектування: заміський готель котеджного типу.

Предмет проектування: дизайн інтер’єрів готелю.

Мета: виявити особливості формування етнодизайну інтер’єрів закладівготельного господарства і розробити дизайн інтер’єрів етнічного готелю у заміському середовищі

Методи проектування: протягом роботи був проведений аналіз і синтез, що дозволив дослідити засоби дизайну інтер’єрів готелів. Було використано метод порівняльного аналізу, що задіяний при ознайомленні з даними вітчизняного та закордонного досвіду дизайн-проектування самостійних та прилеглих готелів. При визначенні особливостей формування етнодизайну інтер’єрів готелів був використаний метод узагальнення. Власне, при проектуванні об’єкту задіяно метод комп’ютерного 3d-моделювання та макетування у матеріалі.