Анализ состояния и перспективы развития складской сети по торговле соками и напитками

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………..3

Глава 1. Теоретические аспекты формирования складского хозяйства …..5

  1.1 Сущность и особенности складского хозяйства …………...………………...5

  1.2 Виды складов и их классификация. Функции складов ….…………………10

  1.3 Анализ современного состояния организации складского хозяйства в России ………………………………………………………………………………13  

Глава 2. Анализ состояния складской сети в г. Донецке ......……………….20

  2.1 Обзор рынка безалкогольных напитков 2017-2018 гг…...…………………20  

  2.2 Анализ деятельности складского хозяйства ООО «ТМ Обжора» …..……22

Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию складского хозяйства ООО «ТМ Обжора» ………………….……………………………...28

3.1. Мероприятия, направленные на совершенствование складского хозяйства ООО «ТМ Обжора» ……………………………………………………………......28

Заключение…………………………………………………………….…..……..…31

Список используемой литературы ……………………………………...…….…..32

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время ни одно предприятие не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства.

Актуальность данной темы обусловлена тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Очень важно правильно и рационально организовать складское хозяйство предприятия. От того, насколько ритмично налажена складская деятельность, оборудованы и оснащены здания, сооружения, специализированные помещения, устройства, предназначенные для приемки, размещения, хранения товарно-материальных запасов зависит качество, товарные характеристики, сохранность и комплектность товарно-материальных ценностей.

Складская логистика является одним из звеньев логистической цепи, именно поэтому ее рассматривают как составную часть всей системы логистики, которая формирует организационные, технические и экономические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, а также диктует условия переработки груза.

Правильная организация складского хозяйства должна обеспечивать сохранность материальных ценностей, исключить потери, недостачи и пересортицу. Через склады средства и предметы труда перемещаются по стадиям технологической переработки, в результате чего полученные извне сырье и материалы трансформируются в готовую продукцию. От деятельности работников складского хозяйства в немалой степени зависит выполнение таких важных показателей работы предприятия как себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, рост производительности труда, выполнение договорных обязательств по поставкам продукции. В складском хозяйстве предприятий, как и в основном производстве на приведение в действие складского оборудования и обеспечение нормальных условий труда для работников расходуются топливно-энергетические и материальные ресурсы. Долгое время складскому хозяйству уделялось мало внимания, однако в последнее время многие предприятия питания стали понимать, что складское хозяйство – это важное звено в производственной структуре, оказывает значительное влияние на результаты производства. Без складского хозяйства предприятие не смогло бы обеспечивать бесперебойно сырьем и материалами производство. Упорядоченное ведение складского хозяйства – первое условие эффективного управления запасами. Обеспечить порядок на складе – значит создать мотивацию работников к бережливому обращению с запасами, упорядочить процессы хранения запасов и введения новых товаров в ассортимент, ранжировать запасы по приоритетности, своевременно осуществлять инвентаризацию товара и обработку документации. Пути реализации этих условий различны, главное – это результат, то есть порядок. Обычно наведение порядка в работе склада дает прямой экономический эффект в виде снижения запасов, увеличения оборачиваемости, роста прибыли компании.