Кондитерлік фабриканың құрылу тарихы

1 Өндіріс туралы мәлімет

1. Кондитерлік  фабриканың  құрылу  тарихы

ЖШС «Kondiz»кондитерлік фабрикасы- Қазақстан Республикасы мен Ресей Федерациясының іргелес шекаралық аудандарда кондитерлік өнімдер нарығын дамыту мақсатында халықаралық сапа стандарттарына негізделіп  құрылған және қарқынды дамып келе жатқан кәсіп орындардың бірі. Фабрикадағы алғышқы өнім 2014 жылы шығарылды.

Кәсіпорынның негізгі міндеті заманауи технологияларды қолдана отырып сапалы өнім шығару болып табылады.

Зауытта 200-ден астам қызметкер жұмыс істейді. Кәсіпорынның өндірістік қуаты жылына 22000 ұннан жасалған кондитерлік өнімдер шығарады. Бүгінгі күні фабрикада 100-ден астам печенье түрлері шығарылады.

Кәсіпорында орнатылған «Werner & Pfleideren»компаниясының технологиялық жабдығы кәсіпорынды Қазақстан Республикасында және шетелдерде ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді өндірушілер арасында жетекші позицияға жетуге мүмкіндік берді.

Фабрикада жоғары білікті мамандар жұмыс істейді. Қызметкерлердің біліктілігін арттыру мақсатында, сондай-ақ қауіпсіздік техникасы және еңбекті қорғау бойынша тренингтер мен семинарлар өткізіледі.

1. Өндірістің техникалық сипаттамасы

«Kondiz» ЖШСкондитерлік фабрикасы Семей қаласының Ертіс өзенінің сол жақ жағалауында «Сорокина» көшесінде орналасқан. Өндіріс алаңында екі қабатты әкімшілік басқару ғимараты жанында«Kondiz» дүкені орналасқан. Әкімшілік басқару ғимараты шығыс бөлігінен екі қабатты өндірістік ғимарат орналасқан. Өндіріс алаңы негізгі кіру мен шығу оңтүстік бағыттан орындалады. Алаңның 60пайызын ғимараттар алып жатыр, 28 пайызын жүріп тұру қолданысына берілсе, ал 12 пайызы көгалдандырылған.

Фабрикадағы жұмыс істейтін қызметкерлердің барлығы өз істерін жетік меңгеруі қажет. Әр жұмысшы жұмысқа қабылданар кезде сауалнамалар мен сараптамалардан өтеді. Олар жұмысқа орналасқан уақытын, өз ісіне жауапкершілікпен қарайтын қасиетін есепке ала отырып, «шебер» шеніне дейін өсе алады.

Шебер төмендегілерді білу керек:

1.Шикізат түрлерін, шикізаттың сапа көрсеткішін және олардың сапасын органолептикалық анықтау әдістерін;

2. Шикізат сақтау шарттарын және қағидаларын;

3. Шығарылатын өнім технологиясын;