Формирование товарного ассортимента

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………… 3

ГЛАВА 1.ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ ……………………………………………………………… 5

1. Ассортимент продукции, его виды и классификация ……………………… 5
2. Изучения групп товаров и планирования ассортимента …………………… 7
3. Формирование ассортимента товаров в магазинах ………………………… 11
4. Размещение товаров в магазинах ……………………………………………  16

ГЛАВА  2.УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМ АССОРТИМЕНТОМ В МАГАЗИНЕ     «ИТАКА» …………………………………………………………………………. 19

2.1 Общая характеристика магазина "Итака" …………………………………... 19

2.2 Управление товарным ассортиментом в магазине "Итака" ……………… 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ  ………………………………………………………… 24

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………………  27

ПРИЛОЖЕНИЯ  …………………………………………………………… 30

ВВЕДЕНИЕ

Коммерческая работа в торговле представляет собой обширную сферу оперативно-организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленной на совершение процессов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.

Товарный ассортимент являются значительной составляющей коммерческой деятельности. Управление товарным ассортиментом в розничном звене предполагает их нормирование, оперативный учет и контроль за их состоянием, а также их регулирования в зависимости от конъюнктуры рынка. Они должны формироваться в соответствии со спросом, а их уровень должен обеспечивать бесперебойное удовлетворение потребностей конечных потребителей. Успешная работа по управлению товарным ассортиментом позволяет принимать своевременные коммерческие решения по их нормализации, избегая при этом замедления оборачиваемости товаров и увеличение расходов, связанных с их сохранением.

Проблемой курсовой работы является формирование и поддержание товарного ассортимента, их величины должны быть на таком уровне, который бы позволил обеспечить бесперебойную торговлю каждым товаром в условиях минимальных затрат, поэтому определенная проблема является актуальной.

Организацией коммерческой деятельности по управлению товарным ассортиментом занимались такие известные люди как О.Б. Казакова, И.М. Зубкова, Н. А. Голошубова, А. П. Дашков, В. В. Апопом, И. П.Мищук.

Целью курсовой работы является раскрытие теоретических основ управления товарным ассортиментом предприятия и проведения практического анализа управления товарного ассортимента на примере ИП Сысоев С. М. "Итака"

Объектом данной курсовой работы является организация коммерческой деятельности по управлению товарным ассортиментом.

Предметом курсовой работы является управление товарным ассортиментом на предприятии ИП Сысоев С. М. розничной торговли продовольственными товарами.

В соответствии с выделенной целью объектом и предметом курсовой работы определены следующие задачи курсовой работы, а именно:

- исследовать теоретические основы коммерческой деятельности предприятий: сущность коммерческой деятельности, история, основные принципы коммерческой деятельности, законодательная база коммерческой деятельности;

- рассмотреть сущность организации розничной торговли: сущность торговой деятельности, розничной торговли, функции розничной торговли, признаки розничной торговли, организация розничной сети, классификация розничной сети;

- выявить управления товарным ассортиментом как составляющая коммерческой деятельности: хранение товаров в магазине, сущность товарного ассортимента, формирование товарного ассортимента, определения целей формирования товарного ассортимента, эффективность управления товарным ассортиментом;