Шетелде және Қазақстанда қаракөл шаруашылығы

1.Шетелде және Қазақстанда қаракөл шаруашылығы

2-апта  тапсырмасы

• Қаракөл алу және оларды алғашқы өңдеу

1.Шетелде және Қазақстанда қаракөл шаруашылығы

     Шаруашылықтарда қаракөл шаруашылығын дамыту қаракөл қойларын өсіру және ұстау әдістерін жақсарту және бірінші кезекте жем-шөп базасын құру үшін кең көлемде ғылыми-зерттеу жұмыстарын жүргізуді талап етті. 1935 жылы Өзбек аймақтық қаракөл шаруашылығы тәжірибе станциясы республикалық маңызы бар қаракөл шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты болып қайта құрылды, ол 1939 жылы одақтық маңызы бар институт болып қайта құрылды.

Еліміздің Қаракөл шаруашылығының жаңа перспективалы ауданы Қазақстан болды. Республикада қаракөл қой шаруашылығы 1928 жылдан бастап "Шымқорған"шаруашылығын ұйымдастырудан дами бастады. 1937-1938 жылдары қаракөл бағытына Оңтүстік Қазақстан облысындағы "Көксу", Жамбыл облысындағы "Талас", Гурьев облысындағы "Тайпақ" және "Бақсай" шаруашылықтары ауыстырылды. 1939 жылдың соңында Шымкент қаласында 144.5 мың қой басы бар 5 шаруашылықты біріктіретін Оңтүстік Қазақстан қаракөл шаруашылығы тресі ұйымдастырылды. 1940 жылы "Қызылқұм" шаруашылығы ұйымдастырылды, Ұлы Отан соғысы жылдарында тағы 7 қаракөл шаруашылығы құрылды, ал соғыстан кейінгі жылдары - 16, оның ішінде 3-і Жамбыл және 5-і Қызылорда облыстарында құрылды. 1955 жылы осы жүйеге 9 шаруашылық ауыстырылды.

1957 жылдан бастап шаруашылықтардың жұмысына басшылық облыстық ауыл шаруашылығы басқармаларына берілуіне байланысты, басқа облыстардың қаракөл шаруашылықтары трест бағынысынан шығып, оның жүйесінде Оңтүстік Қазақстан облысының (қазіргі Шымкент) 19 қаракөл шаруашылығы қалды. 1957 жылдан кейін Қазақстанда Қаракөл бағытына көптеген шаруашылықтар көшіріліп, Гурьев, Орал, Қызылорда қалаларында қаракөл шаруашылықтары қайта ұйымдастырылды. Шымкент, Жамбыл және Маңғышлақ облыстарында.

Қаракөл шаруашылығы көп ғасырлық тарихы бар орта Азин республикаларынан айырмашылығы, Қазақстанда бұл сала Кеңес өкіметінің 30-35 жыл ішінде құрылған. Барлығы 1974 жылы Өзбекстан мен Түркмения шаруашылықтарынан 199,1 мың аналық қой мен 69 мың қаракөл асыл тұқымды қошқарлар әкелінді. Жыл сайын қаракөл қойының басы көбейді. 1940 жылы олардың саны 187 мың болды. 1950-750 мың, 1963-2, 6 миллион, ал 1975 жылы-5 миллионнан астам. Қазіргі уақытта Қазақстанда Қаракөл шаруашылығымен 156 шаруашылық айналысады, оның ішінде 129 мамандандырылған шаруашылық, 23 шаруашылық және басқа да мемлекеттік шаруашылықтар. Республиканың барлық шаруашылықтары белгілі бір бояулы және елтіректі түрдегі Қаракөл өндірісі бойынша мамандандырылған. Сұр қаракөлді өндірумен 30 шаруашылық, сур-9, қара - 80 шаруашылықтар айналысады. Мамандандырылған шаруашылықтар республиканың барлық қаракөлінің 95,2 пайызын өндіреді. Республикада Қаракөл шаруашылығының жеке асыл тұқымдық базасы құрылды. 6 мемлекеттік асыл тұқымды зауыттар мен 13 асыл тұқымды шаруашылықтар бар. Тек 1979 жылы ғана республиканың асыл тұқымды мал шаруашылықтарында 17,3 мың асыл тұқымды қаракөл қойлары және 50 мың асыл тұқымды қойлар өсіріліп, сатылды. Алдағы уақытта асыл тұқымды шаруашылықтар толық асыл тұқымды төлмен қамтамасыз етілетін болады. Қазақстанда өндірілетін Қаракөл терілерін өңдеу үшін 1955 жылы Шымкент қаракөл зауыты - еңбекті көп қажет ететін процестерді механикаландырудың жоғары деңгейі бар ірі кәсіпорын салынды. Қазіргі уақытта оның өнімділігі жылына екі миллионнан астам қаракөл терілерін құрайды. Шымкент зауытының құрылуымен Қазақстан халықаралық нарықта қаракөлдің дербес жеткізушісі болды.

2. Қаракөл қойларының биологиялық ерекшеліктері

Мал шаруашылығында селекцияның жетекші буыны болып іріктеу саналады, оның негізгі мақсаты популяцияның генетикалық құрылымын жақсарту жағына өзгерту болып табылады. Зоотехникалық әдіс ретінде іріктеу таңдаулы іріктелген дарақтарды барынша пайдалану есебінен белгілі бір популяциядағы жануарлардың селекциялық белгілерінің генетикалық жақсаруын қамтамасыз етеді. Іріктеу-селекцияның жалғыз емес, тек бастапқы кезеңі. Оның артында белгілі бір сападағы ұрпағын алу үшін еркек пен ұрғашыны таңдау — жұптастыру міндетті болуы тиіс.

Іріктеу мақсаты-іріктеу әрекетін бекіту және қосарлы жұптардың үйлесімдігі негізінде бастапқы ата-аналық формалармен салыстырғанда ұрпақтарының сапасын жақсартуға қол жеткізу. Селекциондық-клеменалық жұмыста іріктеу мен іріктеуді бірлікте қарау керек.

Бұл ретте таңдау іріктеуді әрдайым күшейтетінін, ал соңғысы іріктеуге әрқашан бағытталғанын есте сақтау қажет. Селекцияның негізгі міндеттері тайпаға іріктелген жануарларды өсіру процесінде іс жүзінде іске асырылады. Төлді өсірудің алдында іріктеу жүргізіледі және іріктеуді аяқтайды.

Демек, іріктеу, таңдау және мақсатты өсіру селекцияның негізін құрайды. Өз кезегінде. 10 селекция клиникалық сау, қалыпты дамушы жануарларды өсіру кезінде азықтандыру мен асыраудың тиісті деңгейінде жүзеге асырылуы тиіс. Қазақстан селекционерлерінің негізгі міндеті олардың морфо - физиологиялық, экологиялық және генетикалық ерекшеліктерін ескере отырып, түрлі түсті және түсті қаракөл қойларының жоғары өнімді табындарын жасау болып табылады. Қазақстанның Қаракөл-ғалымдары республиканың әртүрлі экологиялық аймақтарында қаракөл қойларын өсірудің теориялық негіздерін; селекцияның анағұрлым жетілдірілген әдістері мен оларды пайдаланудың қазіргі заманғы тәсілдерін пайдалана отырып, асыл тұқымдық бағалау тәсілдерін; қойлардың, түстердің және елтіректердің жаңа бояуларын жасау және қолданыстағыларын жетілдіру әдістемесін әзірледі. Қаракөл тұқымының гендік қоры қаракөл қойының 14 жоғары өнімді зауыттық үлгілерімен (6 - қара, 4 - сұр, 4 - сұр, 4 - түс бояулары), 33-сызықпен және әлемдік тәжірибеде аналогы жоқ елтірі-ет-майлы өнімділігінің 1 тұқымымен байытылған.

Бұл тұқымды қозылардың сапасы жоғары, сондай-ақ құйрықты қойларға тән тез пісіп-жетілуі мен құйрығының пішіні бар. 4 контрасты тұқымдардың қатысуымен ақ түсті қаракөл қойларын, Табиғи көп ұрықты зауыттық типті, сондай-ақ тұқымда бесінші елтіректі түр деп танылған Қаракөл типті жануарларды шығарудың бірегей әдістері.

Қаракөл қойының ареалы өте кең: бұл тұқымды қой Австралияда ғана жоқ, қалған құрлықтарда олар барлық жерде бар.

Тұқымдардың жаппай кең таралуына оның әртүрлі климаттық және - азықтық жағдайларда жерсіндірудің ерекше қабілеті, оның төзімділігі ықпал етті. Қазіргі уақытта Қаракөл шаруашылығында саланың жеке меншік түріне көшуімен көрінетін революциялық процесс жүріп жатыр.

Жануарларды ұстау, азықтандыру, өсіру және өсімін молайту әдістері өзгерді. Осының барлығы қаракөл қойларының өмір сүруінің жаңа жағдайларына бейімделуін арттыруға бағытталған бірқатар іс-шараларды жедел жүргізуді талап етеді сала селекционерлерінің басты міндеті қой басын тұрақты көбейту, кейіннен өндірілетін өнімнің сапасын арттыру және өсіру, құнды бояулардың, елтіректі және зовадтық жануарлардың тектік қорын сақтау болып табылады.