Особенности питания при туберкулезе

Особенности питания при туберкулезе

Туберкулез – одна из наиболее актуальных социально-медицинских и экономических проблем в мире. В 2015 году произошло снижение показателей заболеваемости по сравнению с 2013 годом на 5,6% (с 59,5 человек на 100 тыс. населения до 57,7), а в 2016 году вновь отмечен рост. На этапе подъема заболеваемости туберкулез, главным образом, поражает лица молодого возраста, а на этапе снижения  – более старшее поколение. То есть эпидемически значимой частью населения являются лица в возрасте от 18 до 35 лет, составляющие почти треть (27,6%) всего населения России.

Туберкулез относится к хроническим инфекционным заболеванием, склонным к рецидивированию. Для него характерно наиболее частое поражение легких, костно-суставного аппарата, мочеполовой системы, лимфатических узлов. Возникновение, течение и исход туберкулеза в значительной степени обусловлены реактивностью организма, а так же состоянием иммунной системы. Пищевой статус человека имеет очень важное влияние на течение заболевания, его исход, а так же реактивацию. Так в условиях голодания и несбалансированного питания (малом содержании белка, витаминов в рационе) нередко происходит рецидив заболевания. При туберкулезе происходит сдвиг метаболических процессов в сторону гиперкатаболизма, то есть быстрого истощения энергетических запасов. Кроме этого отмечается снижение массы тела в результате снижения или потери аппетита, появления тошноты, а так же нарушения процесса пищеварения. Развивается состояние белково-энергетической недостаточности. Все вышеперечисленные процессы усугубляются в результате длительного приема лекарственных препаратов, оперативного вмешательства. Неблагоприятную роль играют так же заболевания ЖКТ и неправильно составленный рацион питания. В связи с этим обязательна оптимальная нутритивная поддержка  не только стандартными лечебными диетами, но еще необходимо добавление легкоусвояемых высокоэнергетических и высокобелковых смесей для энтерального питания и длительная нутритивная поддержка с помощью специализированных продуктов питания (смесей белковых композитных сухих).