Шпаргалка по "Ветеринарии"

1.Значение жирорастворимых витаминов в питании с\х животных.

В группе жирорастворимых витаминов имеют большое значение в кормлении животных такие витамины: каротиноиды(вит А), кальциферолы - вит D, токоферолы- вит Е, филохиноны- вит К.

Витамин А

Критерием обеспеченности крупного рогатого скота каротином и витамином А является содержание каротина и витамина А в сыворотке или плазме крови, а также их концентрация в печени, молозиве и молоке.

Каротин, поступая с кормом в организм животных, в стенках тонкого отдела кишечника, печени и крови под влиянием фермента каротиназы превращается в ретинол.

Всасывание и использование каротина у разных видов сельскохозяйственных животных протекает не одинаково. В организме свиней и коз он не обнаружен, что рассматривается как результат полного превращения каротина в ретинол. Каротин содержится в крови, молоке, яйцах и тканях организма у крупного рогатого скота и птицы.

Ретинол принимает участие в обмене белков, жиров, углеводов и других веществ в животном организме и необходим для обеспечения нормальной функции эпителиальной ткани, роста и размножения клеток, оказывает влияние на функции некоторых желез внутренней селекции (гипофиз, надпочечники, щитовидная железа) и способствует повышению сопротивляемости организма ко многим инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Вследствие дефицита каротина и ретинола возникают массовые заболевания молодняка, гастроэнтериты, бронхопневмонии, появляется ксерофтальмия и развивается болезнь (так называемая «куриная слепота»). У крупного рогатого скота, овец и свиней наблюдается нарушение функций воспроизводства: яловость, аборты, тяжелые роды, рождение слабого, мертвого, иногда слепого приплода, плохие репродуктивные качества производителей, плохой рост и развитие молодняка.

Дефицит витамина А на поздней стадии приводит к характерному изменению глаз: чрезмерное слезотечение, кератит, размягчение роговицы, ксерофтальмия, потемнение роговицы и слепота. По мере развития дефицита витамина А снижается адаптация животного к темноте, развивается ночная слепота, что легко обнаруживается, когда животное проходит мимо препятствий в сумерках. В запущенных случаях можно наблюдать жесткую походку (как на ходулях), припадки, конвульсии, отек диска зрительного нерва. Первым признаком недостатка вит А у стельных коров является сокращение периода стельности, высокий процент задержаний последа.

Для профилактики гиповитаминозов применяют разного рода вит препараты, но чаще всего их используют для производства премиксов, БВМД и комбикормов (рыбий жир, масляной раствор содержащий ретинол и т.д.).

Витамин Д

Эта группа витаминов связана с различными физиологическими процессами в животном организме, но основная их функция заключается в регуляции фосфорно-кальциевого обмена и в образовании костной ткани. Поскольку кальциферолы необходимы в обмене веществ главным образом для предупреждения рахита, то их часто называют антирахитическими витаминами. Они оказывают определенное влияние на обмен белков и углеводов, участвуют в регуляции деятельности желез внутренней секреции (паращитовидной, гипофиза, надпочечников), повышают сопротивляемость организма против заболеваний.

Недостаток витаминов этой группы в организме животных является одной из причин заболеваний растущих животных рахитом, а взрослых - остеомаляцией. Продуктивность животных при этом резко падает. Признаками недостаточности кальциферолов у крупного рогатого скота, овец и свиней являются беспокойное состояние животных, извращение аппетита (облизывание шерсти, поедание земли), пониженное содержание фосфора, кальция и витаминов в крови. У молодняка наблюдается замедленный рост, опухоль суставов, искривление конечностей, атония мышц, иногда (при снижении кальция в крови) случаются тетанические судороги - запрокидывание головы, пена изо рта. Телята, ягнята, поросята малоподвижны, встают и ходят с трудом. У взрослых животных отмечаются перегулы и яловость, послеродовые осложнения, деформация копыт, переломы конечностей. Рождается слабый и нежизнеспособный молодняк. У птицы искривляется грудная кость, утолщаются суставы, яйцо имеет слабую скорлупу, молодняк плохо развивается и легко подвергается различным заболеваниям.