Кормление животных

ЛЕКЦИЯ 1 КОРМЛЕНИЕ

Продукты переработки продовольственных и технических культур.

1. Отходы мукомольного и крупяного производства

Отруби, кормовая мука, мельничная пыль, сечка. Отруби – это чешуйки, более мелкого размера крупу, содержащие оболочки и зародыши зерна. В зависимости от вида перерабатываемого зерна, различают: пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречневые отруби. Питательная ценность отрубей зависит от содержания в них мучнистых частиц. Чем больше муки и меньше оболочек, тем выше питательная ценность. Отруби содержат значительное количество фосфора, никотиновой и пантотеновой кислот.

1. Отходы масло-экстрационнного производства

Жмыхи, шроты, фосфатидный концентрат. Жмыхи и  шроты- это высокобелковые продукты, получаемые при переработке семян масличных культур. Жмыхи получают при отжиме масла от семян на прессах, а шроты -  при экстрагировании масла органическими растворителями. Протеин жмыхов и шротов – хороший источник незаменимых АК. Кроме того, они богаты витаминами группы В, Е, относительно мало К и Р. Фосфотиды -  вещества высокой питательной ценности, содержащей в достаточно большом количестве холин. В кормлении животных используют фосфотидный концентрат (до 40% растительных масел).

1. Корма животного происхождения

Относят: молоко и продукты его переработки, отходы мясокомбинатов, отходы рыбо-консервной промышленности, отходы птицеперерабатывающей и шелковой промышленности.

Корма животного происхождения характеризуются высоким содержанием протеина и жира. Протеин этих кормов обладает высокой биологической полноценностью и в этих кормах содержится витамин В12.

1. Молоко и продукты его переработки

Молоко цельное(имеет особенное значение в кормлении молодняка, являясь в первые дни жизни практически единственным кормом),

 молоко обезжиренное (обрат, снятое молоко)(получают при сепарировании цельного молока для производства сливок, по энергетической ценности почти в 2 раза ниже, чем цельное, но в нем сохраняется весь комплекс водорастворимых витаминов),

 молочная сыворотка (получается в виде побочного продукта при производстве творога и сыра по энергетической ценности в 3 раза беднее цельного молока, а по содержанию белка в 4 раза),

 пахта (образуется в результате сбивания сливочного масла, обладает диетическими свойствами, способствует пептическому перевариванию и створаживанию казеина)

 ацидофильные продукты (ацидофилин, ацидофильное молоко, ацидофильная простокваша, ацидофильно-дрожжевое молоко, ацидофильная пахта) ацидофильная палочка подавляет развитие гнилостных и болезнетворных микроорганизмов в кишечнике животных

творог (творог используется в основном в птицеводстве для кормления цыплят)

1. отходы рыбоконсервной промышленности

рыбная мука, крабовая, креветочная, крилевая, гракса (отход, получаемый при вытопке медицинского рыбьего жира из печени трески). Мука кормовая рыбная -  это высокоценный белково-минеральный концентрат (0,9-1,5 ЭКЕ, 480-630 г ПП в 1 кг). Протеин рыбной муки содержит все незаменимые АК. Ее широко используют для балансирования рациона и комбикормов по протеину, АК, кальцию и фосфору, прежде всего в кормлении свиней и птицы.

1. Отходы мясокомбинатов

Мясная мука, травяная мука, мясокостная мука, костная мука, кормовой животный жир. Переваримость орг.веществ этих кормов = 75-85%.  В 1 кг – от 0,86 до 1,2 ЭКЕ и от 340 до 650 г протеина. Мясную и кровяную муку используют для производства комбикормов, а кормовой животный жир – для промышленного производства сухих заменителей цельного молока и в качестве энергетической добавки.

1. Кормовые добавки

 Азотистые и белковые добавки:

Синтетические азотистые вещества ( карбамид, фосфат мочевины, диаммонийфосфат, моноаммонийфосфат, сульфат аммония). Это все не органический азот – только используются в рационе жвачных!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Небелковые вещества под действием фермента уреазы расщепляются с образование аммиака, который используется микрофлорой рубца для синтеза белка собственного тела. А микробный белок, под действием ферментов сычуга и тонкого кишечника, расщепляется до АК и используется организмом животного.