Лекция по "Ботанике"

С витаминінің құрамы Даур итмұрынының шырынды жемістерінде 40-80 г/л, жемістердің балғын жұмсақтарында 50-200 г/л, оның едәуір бөлігі оның қалпына келтірілген түрін құрайды (С — аскорбин қышқылы), ал тотыққан түрінде — 20-100 г/л. басқа түрдегі итмұрын жемістеріндегі С витаминінің құрамы 20-50 г/л. құрады.— 0,12 — 0,18 г/л, кемферол және кверцетин флавоноидты қосылысы-4-5%. Флавоноидты қосылыс р витаминінің белсенділігіне ие. Сонымен қатар, жемістерде қант — 18%, пектин — 3,7%, лимон, алма және басқа органикалық қышқылдар — 1,8% және илеу заты бар. Тұқымдарда майлар, Е және F дәрумендері бар, жапырақтар мен тамырларда-илеу затының едәуір мөлшері бар.

Фармакологиялық қасиеттері

      Итмұрын жемістері кемпферолдың болуына байланысты диарея тудырады.

    Ұрықтың құрамында аскорбин қышқылы қалпына келтіретін қасиеттерге ие және сондықтан ферменттердің активаторы ретінде тіндердегі тотығу-қалпына келтіру процестеріне қатысады.

     Аскорбин қышқылы кіші дозаларда лейкоцитозды арттырады, ал үлкен дозаларда гемолитикалық әсер етеді. Жемістердегі флавонидтер аскорбин қышқылының ыдырауын болдырмайды және оның сіңуіне ықпал етеді. Р витаминінің әсерінің нәтижесінде капиллярлардың өткізгіштігі төмендейді және олардың икемділігі қалпына келтіріледі. Атап айтқанда, Е витамині май алмасуын реттейді және атеросклерозды болдырмайды.

Клиникалық қолдану

      Итмұрын жемістері несеп айдайтын және жеңіл сынғыш ретінде пайдаланылады, бүйрек және жүрек ісінуі, несептің нашар бөлінуі, әдеттегі іш қату және дисменорея кезінде қолданылады. Итмұрын жемісін С витамині жеткіліксіз болған жағдайда қолданады.

Рецептер және препараттар

     Ұнтақ. Тек жеміс жұмсағынан жасалады. Таблетка түрінде де қолдануға болады, оларды С витаминінің құрамы 20 мг құрайтындай етіп дайындауға болады.

     Тұнба. 20 г жеміс жұмсағы 200 г қайнаған су құйыңыз, 10 мин қайнатыңыз, содан кейін 2-3 сағ.

     Шырын. 1. Жемісті жарып, тұқымды таңдап жұмсақ бөлігінен ажырату керек. Сүзілген ерітінді дәрілік шикізатқа қатысты 1:1 концентратты алу үшін төмен температурада конденсацияланады. Бұл жағдайда аскорбин қышқылының құрамы 20-30% - ға азаяды. Сондай-ақ, 130 г жеміс жұмсағы 750 г 15% спирт құйып, 48 сағат бойы тұрып, содан кейін процедураға болады. Сүзілген ерітіндіге 550 г қант себіңіз және оны ерітіңіз, 30-40 °С жылыту, және жылы түрінде сүзіңіз.

      2. Сүзілгеннен кейін 550-600 мл көлемінде ерітінді қалады. Оған 91 мл спирт құйыңыз, 24 сағат бойы тұрып, содан кейін қайтадан сүзіңіз. Сүзілген ерітіндідегі аскорбин қышқылының құрамы 0,53% құрауы тиіс. 720 г қант ерітіндісіне құйып, оны ерітіңіз.

      Суды экстрагент ретінде пайдаланған кезде спиртті пайдалануға қарағанда аскорбин қышқылының экстракциясы артады. Алайда тұндыру кезінде немесе сақтау кезінде аскорбин қышқылы ыдырауы мүмкін. Тұнбаға қантты қосу тек тәтті дәм ғана емес, аскорбин қышқылының тотығуын болдырмайды. Сондықтан, тұнбаны қолданғанда оны дайындағаннан кейін бірден қант қосуға болмайды. Таза аскорбин қышқылымен салыстырғанда 2 есе жоғары қыздыру кезінде жемістердегі аскорбин қышқылының тұрақтылығы.

      А, F, Е витаминдерінің концентраты жоғарыда көрсетілген шірнелерді сіңіру кезінде алынған тұнбада F витамині (0,8%), Е витамині (0,02%), каротиноидтар (0,125%) (β-каротинге қайта есептегенде) бар. Шөгінді органикалық еріткішпен ерітіп, аздап қыздырып, төтеп, еріткішті құйып, май құйыңыз (күнбағыс, соя немесе басқа өсімдік майын қолдануға болады). Бұл жағдайда Е витамині 0,26%, F витамині — 15%, каротиноидтары — 1% құрайды.

       Итмұрын тұқымының майы. Итмұрын жемісінің ұнтағын араластыру, шырындарды дайындау кезінде пайдаланылмайтын тұқымдарды араластыру және олардан май сығу. Тұқым майында 0,3% Е витамині бар.  Күйік, дерматит және радиоактивті сәуледен күйік кезінде сыртқы қолданылады.

Көне рецепт

Көру әлсіреген жағдайда 75 г итмұрын жемісін, Қытай тіліктерін және жаңғақ ядроларын алуға, оларды ұнтақ етіп сүртіп, жылы сумен 11,25 г қабылдауға кеңес беріледі.

    БРУЦЕЯ ЯВАНСКАЯ (BRUCEA IAVAN1CA MERR.)

     Бруцея яванская (Brucea javanica MERR.) — симарубовых (Simarobaceae) тұқымдасының тропикалық өсімдігі. Дәрілік шикізат ретінде тұқымды пайдаланады.