Кислотно-щелочной баланс организма-основа здоровья человека

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

Центр спорта и образования “Самбо-70’’

КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС ОРГАНИЗМА-

ОСНОВА ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

Выполнил: учащийся 10 класса “А”

Школы ГБОУ ЦСиО “Самбо-70”

Чеботарь Иван

Научный руководитель: учитель химии

Школы ГБОУ ЦСиО “Самбо-70”

Дудиева Ирина Адугеевна

Москва 2019-2020

Содержание

Часть 1

Введение

Изучение темы:

1) Что такое кислотно-щелочной баланс

2) Значение pH различных биожиткостей и тканей организма

3) что такое ацидоз и алкалоз

4) Буферные растворы организма

Часть 2

Практическая часть

Часть 3

Выводы (заключение)

Часть 4

Литература

Введение.

Для нормального функционирования нашего организма, нам необходимо знать о некоторых его особенностях ,т.е. его кислотно-щелочной баланс. Биологические жидкости и ткани имеют множество разных электролитов: хлорид натрия, хлорид калия, соляную кислоту, хлорид кальция, дигидрофосфат натрия, гидрокарбонат натрия и другие. Скорость многих биохимических реакций и устойчивость биологических высокомолекулярных соединений очень сильно зависит от законов природы и концентрации присутствующих в жидкостях и тканях ионов. Поведение ионов во всех живых организмах, которые также являются сложными биологическими системами, определяется некоторыми закономерностями. (Слайд 2)

Каждый день мы постоянно теряем воду: через пот, частично через лёгкие. Но основной путь её потери происходит через мочу. При этом с мочой и потом теряется значительное количество электролитов (в основном неорганических солей). Концентрация ионов в тканях всегда поддерживается примерно постоянной (ионный гомеостаз). Поэтому употребление и выделение солей в нашей жизни тесно связаны с обменом воды. (Слайд 3)

Если из-за каких-то заболеваний выделение мочи проходит с повышенным содержанием солей, то вместе с солью организм будет терять и воду. При этом уменьшается концентрация ионов в плазме крови, что приведёт к снижению осмотического давления крови.                                                                                По этой причине при недостатке солей в организме объём внеклеточного пространства также уменьшается, потому что организм не в состоянии заполнить его изотоническим раствором (растворы, имеющие одинаковое осмотическое давление, называют изотоническим).                                                               Следовательно, за распределение воды между внеклеточным пространством и клетками тканей, а также между внеклеточным пространством и мочой, отвечает концентрация ионов.

Кислотно-щелочное равновесие в биожиткостях и крови определяется содержанием слабых и сильных электролитов: гидрофосфата натрия, дигидрофосфата натрия, угольной кислотой, гидрокарбоната натрия и другими.

Что такое pH биожиткостей.

         Кислотно-щелочным равновесием в растворах называют соотношением кислоты и щёлочи. Сокращенно это можно назвать КЩР, хотя физиологи считают, что более правильно называть это соотношение кислотно-щелочным состоянием. В КЩР количество водородных атомов в растворе определяется специальным показателем pH. Если pH равен 7,0 т среду раствора можно назвать нейтральной. Чем ниже уровень pH – тем более кислой (от 6,9 до 0). Щелочная среда имеет высокий уровень pH (от 7,1 до 14,0).

Наше тело в спокойном состоянии на 80% состоит из воды, поэтому вода – это одна из наиболее важных его составляющих. Мы имеем определённое кислотно-щелочное соотношение, тоже характеризуемое pH (водородным) показателем. Значение показателя pH зависит от соотношения между положительно заряженными ионами (формирующими кислую среду) и отрицательно заряженные ионы (формирующими щелочную среду). Организм человека постоянно стремится уравновесить это соотношение, поддерживая строго определённый уровень pH. При нарушении этого баланса могут возникнут множество серьёзных заболеваний.