Влияние кросс-культурного компонента на кулинарное искусство России

Паспорт проекта

1. Название проекта – Влияние кросс-культурного компонента на кулинарное искусство России
2. Руководитель проекта - Подушко.А.А
3. Автор проекта –Лакеева Ксения
4. Тип работы – Исследовательский  проект
5. Цель работы - выявить общие черты в кулинарном искусстве России и Великобритании.
6. Задачи:

           исследовать историю развития русско-английских отношений;

       проследить и отобразить общие черты в кулинарном искусстве обеих стран;

       изучить и описать технологию приготовления английского пудинга;

       реализовать проект в приготовлении одного из рецептов английского десерта.

1. Аннотация - Сегодня многие российские техникумы находятся в тесном сотрудничестве с профессиональными образовательными учреждениями стран изучаемых языков. Обучающиеся ведут переписку со студентами других стран. Тесное культурное взаимодействие формирует значимость знаний обучающихся культуры другой страны. Кросс-культурная грамотность – постижение особенностей культуры и народа – её носителя на уровне сознания, различий между своей и чужой культурами: готовность их понять при наличии толерантности; проявление уважения и терпимости к разным привычкам, вкусам, взглядам, нормам жизни.
2. Проектный продукт – Презентация на тему “Влияние кросс -культурного компонента на кулинарное искусство России“
3. Этапы работы:

1.подготовительный -  Определить темы исследования, разработать методологии.

2.проектировочный – Подобрать материал по теме “ Кулинарии Великобритании и России”

3. заключительный – Оформить текст проекта, подготовить к защите.

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

« Ачинский торгово-экономический техникум»

[pic 1]

 Проект

  На тему: Влияние кросс - культурного компонента на кулинарное искусство России и Великобритании

Автор: студент гр.1м-9-18

Лакеева Ксения

Руководитель:Подушко А.А

 Ачинск 2018

Содержание

Введение………………………………………………………………………………
Глава 1.История развития взаимоотношений России и Великобритании……..

Вывод по главе 1……………………………………………………………………...
Глава 2. Особенности английской и русской кухни. Общие черты…………….
Практическая часть. Технология приготовления английского пудинга………
Заключение …………………………………………………………………………..

Список используемых источников………………………………………………….

Приложение……………………………………………………………………………………..

Введение

      Сегодня многие российские техникумы находятся в тесном сотрудничестве с профессиональными образовательными учреждениями стран изучаемых языков. Обучающиеся ведут переписку со студентами других стран. Тесное культурное взаимодействие формирует значимость знаний обучающихся культуры другой страны.

По мнению Р. Хенви, кросс-культурная грамотность – постижение особенностей культуры и народа – её носителя на уровне сознания, различий между своей и чужой культурами: готовность их понять при наличии толерантности; проявление уважения и терпимости к разным привычкам, вкусам, взглядам, нормам жизни.

Актуальность работы состоит в том, что кросс-культурная компетентность формируется в процессе осознания необходимости изучения иностранного языка, при изучении культуры, традиции, праздников, национальной кухни, менталитета другой страны, в процессе самостоятельного познания и методов исследовательского обучения.

Как известно, история взаимоотношений Англии и России насчитывает более четырех столетий, однако, наиболее прочные основы для культурного диалога двух стран были заложены в Век Просвещения, а если точнее, в период правления Петра I и Екатерины II.