Влияние кросс-культурного компонента на кулинарное искусство России
Автор: Hoffansty • Декабрь 12, 2018 • Реферат • 4,481 Слов (18 Страниц) • 711 Просмотры
Паспорт проекта
- Название проекта – Влияние кросс-культурного компонента на кулинарное искусство России
- Руководитель проекта - Подушко.А.А
- Автор проекта –Лакеева Ксения
- Тип работы – Исследовательский проект
- Цель работы - выявить общие черты в кулинарном искусстве России и Великобритании.
- Задачи:
исследовать историю развития русско-английских отношений;
проследить и отобразить общие черты в кулинарном искусстве обеих стран;
изучить и описать технологию приготовления английского пудинга;
реализовать проект в приготовлении одного из рецептов английского десерта.
- Аннотация - Сегодня многие российские техникумы находятся в тесном сотрудничестве с профессиональными образовательными учреждениями стран изучаемых языков. Обучающиеся ведут переписку со студентами других стран. Тесное культурное взаимодействие формирует значимость знаний обучающихся культуры другой страны. Кросс-культурная грамотность – постижение особенностей культуры и народа – её носителя на уровне сознания, различий между своей и чужой культурами: готовность их понять при наличии толерантности; проявление уважения и терпимости к разным привычкам, вкусам, взглядам, нормам жизни.
- Проектный продукт – Презентация на тему “Влияние кросс -культурного компонента на кулинарное искусство России“
- Этапы работы:
1.подготовительный - Определить темы исследования, разработать методологии.
2.проектировочный – Подобрать материал по теме “ Кулинарии Великобритании и России”
3. заключительный – Оформить текст проекта, подготовить к защите.
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
« Ачинский торгово-экономический техникум»
[pic 1]
Проект
На тему: Влияние кросс - культурного компонента на кулинарное искусство России и Великобритании
Автор: студент гр.1м-9-18
Лакеева Ксения
Руководитель:Подушко А.А
Ачинск 2018
Содержание
Введение………………………………………………………………………………
Глава 1.История развития взаимоотношений России и Великобритании……..
Вывод по главе 1……………………………………………………………………...
Глава 2. Особенности английской и русской кухни. Общие черты…………….
Практическая часть. Технология приготовления английского пудинга………
Заключение …………………………………………………………………………..
Список используемых источников………………………………………………….
Приложение……………………………………………………………………………………..
Введение
Сегодня многие российские техникумы находятся в тесном сотрудничестве с профессиональными образовательными учреждениями стран изучаемых языков. Обучающиеся ведут переписку со студентами других стран. Тесное культурное взаимодействие формирует значимость знаний обучающихся культуры другой страны.
По мнению Р. Хенви, кросс-культурная грамотность – постижение особенностей культуры и народа – её носителя на уровне сознания, различий между своей и чужой культурами: готовность их понять при наличии толерантности; проявление уважения и терпимости к разным привычкам, вкусам, взглядам, нормам жизни.
Актуальность работы состоит в том, что кросс-культурная компетентность формируется в процессе осознания необходимости изучения иностранного языка, при изучении культуры, традиции, праздников, национальной кухни, менталитета другой страны, в процессе самостоятельного познания и методов исследовательского обучения.
Как известно, история взаимоотношений Англии и России насчитывает более четырех столетий, однако, наиболее прочные основы для культурного диалога двух стран были заложены в Век Просвещения, а если точнее, в период правления Петра I и Екатерины II.
...