Сальмонелла қоздырғыштары тудыратын аурулардың Қазақстанда таралуы мен себептері

Курстық жұмыс

Тақырыбы: Сальмонелла қоздырғыштары тудыратын аурулардың Қазақстанда таралуы мен себептері.

Орындаған:Едіге Ермұхаммед

Топ: 331

Тексерген: Байгенжеева Р.К.

Астана 2023ж.

Мазмұны

1. Кіріспе3

2. Негізгі бөлім5

2.1 Тақырыпты теориялық тарауы4

2.2 Практикалық зерттеу тарауы20

3. Қорытынды33

4. Қолданылған әдебиеттер35

Кіріспе

Сальмонеллез – бұл тамақтан уланудың бір түрі, Salmonella тұқымдасының бактериялары тудыратын жұқпалы ауру. Инфекция көбінесе құрамында осы бактерия бар сапасыз немесе ескірген тағамдарды жеген кезде пайда болады. 1 жасқа дейінгі балалар сальмонеллездің пайда болуына өте сезімтал. Бұл жағдайда инфекция қайнатылмаған бөтелкені пайдаланып баланы тамақтандыру кезінде пайда болады. Ересек адам ауруды тауық жұмыртқасын, сүтті, етті, майды жеу арқылы алады. Дүкенде сатылатын торттар мен торттарды тұтынған кезде жаппай сальмонеллездің белгілі жағдайлары бар, олар қамырға бактериямен ластанған тауық жұмыртқаларын қосып жасалған.

Белгілері. Бұл ауру тамақтан уланудың жалпы белгілерімен сипатталады:

Іштің қатты кесетін ауырсынуымен, метеоризммен бірге жүретін ұзақ мерзімді диарея. Науқастың нәжісінде көп мөлшерде шырыш бар, қан байқалуы мүмкін. Дәретке деген ұмтылыс күніне 10 ретке дейін немесе одан да көп болуы мүмкін; жүрек айнуы, ауыр және ұзақ құсу. Сальмонеллезбен құсу бірнеше күнге созылуы мүмкін, тіпті асқазан толығымен бос болса да. Мұндай құсу дегидратацияға ықпал етеді. Сондықтан ауыр зардаптардың алдын алу үшін барлық қажетті шараларды уақытында қабылдау керек; тәбеттің болмауы. Емдеудің алғашқы күндерінде науқасқа тек көкөніс сорпасын жеуге немесе бір сұйықтық – су, шай немесе табиғи шырын ішуге кеңес беріледі; бас ауруы, дене температурасының жоғарылауы, қалтырау, сүйектер мен буындардың ауыруы, дененің жалпы әлсіздігі.

Сальмонелланың инкубациялық кезеңі шамамен 4 күнге созылады. Дәл осы уақыт аралығында уланудың алғашқы белгілері пайда болады. Жаңа туылған нәрестелердегі Сальмонеллез баланың қатты мазасыздығымен, ұйқының болмауымен, жиі нәжіспен, құсумен бірге жүреді. Егер қандай да бір тамақтан улануға күдік туындаса, науқасты отбасының қалған мүшелерінен оқшаулау керек, өйткені барлық ішек инфекциялары өте жұқпалы.

Жұмыс мақсаттары мен міндеттері:

Тақырыпты теориялық тарауда: Сальмонеллез жайлы жалпы мәліметтер беру: тарихы, инфекция көзі, берілу жолдары, қоздырғыш түрлері, қоздырғыш ерекшеліктері, патогенезі, клиникалық көріністері, емі, спецификалық және бейспецификалық профилактика шаралары.

Практикалық зерттеу тарауда: Сальмонеллез инфекциясының таралуы: Әлемдегі, Қазақстандағы.

Қазақстандағы сальмонеллез жағдайларының көріністері.

Қазақстандағы Ветеринариялық іс шаралар.

Сауалнама жауаптары мен қорытындысы.

Өзектілігі:

2022 жылдың 27 Сәуірінде Астана қаласында Окадзаки кофесінде тамақтанғаннан кейін 8 жасар балада салмонеллез анықталған. Бұл сальмонеллездің Қазақстанда болған және болып жатқан жағдайларының біреуі ғана. Бұл инфекция өте жіті клиникалық көрсеткіштері мен кең таралу қасиеттеріне ие. Сондықтан Қазақстанда соңғы жылдары жиілеп кеткен, толық жойылмаған инфекциялардың бірі ретінде сальмонеллез тақырыбын өзекті деп санаймын.