Қонақжайлылық индустриясы және оның қоршаған ортаға әсері

Мазмұны

КІРІСПЕ        2

1 ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ ИНДУСТРИЯСЫНЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ        4

1.1 Қонақжайлылық индустриясының даму тарихы        4

1.2 Қонақжайлылық индустриясы қызмет саласы ретінде        6

2 ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ ИНДУСТРИЯСЫНЫҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ ЖӘНЕ ДАМУЫ        9

2.1 Қонақжайлылық индустриясының дамуына әсер ететін факторлар        9

2.2 Қонақжайлылық индустриясының даму тенденциялары        11

3 ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ ИНДУСТРИЯСЫ ЖӘНЕ ОНЫҢ ҚОРШАҒАН ОРТАҒА ӘСЕРІ        14

3.1 Қонақжайлылық индустриясының дамуына экологиялық фактордың әсері        14

3.2 Қонақжайлылық индустриясына экологиялық инновацияларды енгізу бойынша ұсыныстар        16

ҚОРЫТЫНДЫ        21

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ        23

КІРІСПЕ

Соңғы жылдары туризм секторында «қонақжайлылық индустриясы» тұрақты тіркесі пайда болды. Қонақжайлылық индустриясы бизнес немесе экономика саласы ғана емес, ол туристік және мейрамханалық қызметті, қызмет көрсетуді, ойын-сауықты, тамақтандыруды, мұражайлық және экскурсиялық қызметті ұйымдастыруды және т.б. қамтитын кең ұғым. Қонақжайлылық жеке адам немесе кәсіпорын иесі үшін ғана емес, жалпы еліміздің экономикасы үшін де маңызды.

Қонақжайлылық-өркениет ұғымдарының бірі, ол прогресс пен уақыттың арқасында миллиондаған мамандар жұмыс істейтін, қызмет тұтынушылары (туристер) үшін ең жақсысын жасайтын қуатты индустрияға айналды. Қонақжайлылық индустриясы адамдардың әртүрлі қызмет салаларын қамтиды - туризм, демалыс, ойын-сауық, қонақ үй және мейрамхана бизнесі, тамақтану, экскурсиялық қызмет, көрмелер ұйымдастыру және әртүрлі ғылыми конференциялар.

Қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарының даму тенденцияларына мыналар жататынын атап өту қажет: 1) қонақ үй және мейрамхана ұсыныстарының мамандануын тереңдету; 2) халықаралық қонақ үй және мейрамхана тізбектерін құру; 3) шағын кәсіпорындар желісін дамыту; 4) қонақжайлылық индустриясына жаңа компьютерлік технологияларды енгізу [1].

Қонақжайлылық-бұл қарым-қатынастың сапасы ғана емес, ол туралы жақсы ойланғысы келетін кез-келген иесінің маңызды элементі. Барлығы бірдей қонақжай болып туылмайды, бірақ бұл сапаны сәтті тәрбиелеуге болады.

Осылайша, қонақжайлылық индустриясы тек адамға қызмет көрсету тәсілі ғана емес. бұл сонымен қатар тапсырысты жылдам өңдеу және тапсыру, тұтынушыларға қызмет көрсетуде күрделі техникалық аспектілерді (интернетке қол жеткізу, жоғары сапалы телефон байланысы, қолжетімді қалааралық және халықаралық тарифтер) қамтамасыз ететін және клиенттің қалауы туралы ескертудің озық технологиялары. Қазіргі заман адамы жақсы демалу үшін лайықты ақша төлеуге дайын. Қонақ үйлерді, мейманханаларды және басқа да танымал демалыс орындарын ұйымдастырушылар осы маңызды сәтті ескеріп, клиенттің көңілінен шығуға тырысуы керек.

Курстық жұмыстың объектісі қонақжайлылық индустриясы болып табылады.

Зерттеу тақырыбы - қонақжайлылық индустриясының ерекшеліктерін анықтау.

Курстық жұмыстың мақсаты-қонақжайлылық индустриясы туралы теориялық білімді бекіту, жүйелеу және тереңдету, сонымен қатар қонақжайлылық индустриясының дамуын талдау.

Осы мақсатқа жету үшін келесі міндеттер қойылған:

- қонақжайлылықтың қысқаша тарихымен танысу;

- қонақжайлылық индустриясын қызмет саласы ретінде қарастыру;

- қонақжайлылық индустриясына әсер ететін факторларды анықтау;